hasil: 5 portions
| Amount | Measure | Name |
|---|---|---|
| Bahan: | ||
| 1,000.00 | g | Dada Ayam Fillet |
| Garam Secukupnya | ||
| Merica Secukupnya | ||
| 1,000.00 | g | Tepung Terigu |
| 250.00 | g | ROYCO Bumbu TP Goreng Serbaguna 24 x 250 g |
| Air | ||
| Minyak, untuk menggoreng | ||
| Mushroom Sauce: | ||
| 110.00 | g | KNORR Demi Glace Brown Sauce 6 x 1 kg |
| 1,000.00 | ml | Air |
| 20.00 | g | Bawang Bombay |
| 200.00 | g | Jamur Champignon |
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan selama 10 menit.
2. Campurkan tepung terigu dengan Royco Bumbu Tepung, masukkan ayam ke dalam tepung, ratakan.
3. Ambil sebagian bagian tepung, campurkan dengan air, hingga agak kental.
4. Masukkan ayam dari tepung kering kedalam air yang dicampur tepung, ratakan.
5. Masukkan kembali ayam kedalam tepung kering, aduk rata sambil di pencet2 untuk mendapatkan tekstur crispy.
6. Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat, sisihkan.
7. Untuk Mushroom Sauce: campurkan air dengan KNORR Demi Glace hingga rata, sisihkan.
8. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan hjamur champignon, aduk rata.
9. Masukkan KNORR Demi Glace, masak dengan api kecil selama 5 menit, hingga saus mengental.
10. Hidangkan fried chicken steak dengan tumisan sayuran, french fries dan mushroom sauce.
| Name | Per 100g | per sajian |
|---|---|---|
| Energy kJ | 283.74 kJ | 2,031.56 kJ |
| Energy kcal | 67.56 kcal | 483.70 kcal |
| Carbohydrate, by difference | 22.21 g | 159.01 g |
| Sodium, Na | 235.47 mg | 1,685.96 mg |
| Protein | 9.51 g | 68.10 g |
| Cholesterol | 18.07 mg | 129.36 mg |
| Fiber, total dietary | 0.90 g | 6.20 g |
| Total lipid (fat) | 1.54 g | 11.02 g |
| Fatty acids, total saturated | 0.23 g | 1.62 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0.25 g | 1.81 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.32 g | 2.25 g |
| Fatty acids, total trans | 0.04 g | 0.26 g |
| Sugars, total | 0.58 g | 4.13 g |
