Saya bekerja di...

Lanjutkan

Konten sedang disesuaikan
berdasarkantipebisnis Anda

+

Menyiapkan Sayuran

  • Kol Putih, iris 800 g
  • Tauge, cuci bersih 400 g
  • Mentimun, belah 2, iris 400 g
  • Wortel, potong korek api 250 g
  • Selada bokor, sobek 200 g
  • Tahu Kuning ukuran sedang, rebus 10 pc

Membuat Saus Asinan

Asinan Jakarta

  • Sayuran
  • Saus Asinan
  • Kerupuk mie / Kerupuk merah
  • Bawang Goreng
  1. Menyiapkan Sayuran

    15 minutes
    • Cuci bersih semua bahan diatas lalu potong sesuai petunjuk.
    • Simpan di kulkas agar tetap segar.
  2. Membuat Saus Asinan

    20 minutes
    • Siapkan bawang putih, ebi, cabe merah keriting dan cabe rawit lalu masukkan ke dalam blender lalu proses sampai benar-benar halus.
    • Kemudian tuang saus yang sudah halus kedalam panci dan rebus sampai mendidih.
    • Masukkan asam jawa, gula jawa, Bango Kecap Manis, Knorr lime powder dan garam.
    • Cicipi rasanya, saus harus terasa asam, asin dan manis. Tambahkan apabila kurang.
    • Untuk saus, usahakan dalam memblender atau menggiling semua bahan sampai benar-benar halus, agar tekstur kuah menjadi lembut.
  3. Asinan Jakarta

    15 minutes
    • Siapkan semua sayuran dan ditata di piring.
    • Siram saus asinan diatas sayuran dan tabur dengan bawang goreng.
    • Tambahkan kerupuk mie atau kerupuk merah.
+