Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Seabass Saltimbocca dengan Gnocchi
Hidangan Italia yang bergizi seimbang ini merupakan masakan perayaan khas Mediterania. Hidangan yang harum dan penuh cita rasa yang bisa Anda siapkan dalam hitungan menit.
Bahan
Menyiapkan Ikan
-
Sea Bass (fillet) 1.2 kg
-
Daun Sage 20.0 buah
-
Daging Sapi, iris tipis 10.0 buah
Membuat Saus
-
Minyak Zaitun 30.0 gr
-
Bawang Merah, cincang halus 80.0 gr
-
Bawang Putih, dicincang halus 2.0 siung
-
Daun Kemangi 10.0 buah
Menyiapkan Potato Gnocchi
-
Knorr Kentang Kering Serpih, disiapkan 500.0 gr
-
Kuning telur 1.0 buah
-
Telur Utuh 1.0 buah
-
Terigu 100.0 gr
-
Butter, Clarified
Penyajian
-
Keju Parmesan
Persiapan
-
Menyiapkan Ikan
- Potong seabass dalam 10 bagian masing-masing 120 gram.
- Bumbui filet dengan garam dan merica.
- Gulung filet itu bersama dengan daun sage dan daging sapi.
- Goreng "saltimbocca's" dalam panci dangkal dengan sedikit minyak zaitun.
- Ambil ikan dari panci dan simpan di tempat yang hangat.
-
Membuat Saus
- Goreng bawang merah cincang dan bawang putih di panci yang sama dengan ikan.
- Tambahkan Knorr Tomato Pronto.
- Biarkan saus mendidih selama 10 menit.
- Tambahkan kemangi sebelum disajikan.
-
Menyiapkan Potato Gnocchi
- Buat adonan dengan mencampur kentang tumbuk yang telah dingin, telur, kuning telur dan tepung.
- Uleni sampai adonan yang kalis.
- Adonan digulung menjadi silinder panjang Ø 1 cm.
- Potong silinder menjadi gnocchi dengan ukuran 1 cm.
- Rebus sebentar gnocchi.
- Keringkan di atas kertas.
- Goreng gnocchi sampai emas dalam clarified butter.
-
Penyajian
- Hias saus tomat dengan menambahkan kemangi.
- Sendokkan saus di tengah piring.
- Masukkan saltimbocca seabass di atasnya.
- Tempatkan gnocchi di sekelilingnya.
- Hias dengan parutan keju parmesan.
