Ketika adzan Maghrib berkumandang, hal pertama yang biasa dicari saat Ramadan adalah menu takjil. Untuk pelanggan resto Anda yang sedang menjalani ibadah puasa, berbuka dengan snack, gorengan, atau minuman dingin seakan menjadi keharusan. Kami punya insight menarik tentang ini: ternyata, pelanggan di Indonesia memiliki kecenderungan untuk menikmati takjil ringan sebelum lanjut ke hidangan utama. Ini adalah peluang emas untuk pelaku bisnis kuliner seperti Anda untuk menawarkan sesuatu yang unik dan menarik, yang membuat resto Anda berbeda dari yang lain.
Seperti yang diperkirakan, gorengan jadi salah satu top-of-mind untuk menu takjil buka puasa. Tapi, mari keluar dari zona nyaman dengan mengombinasikan beragam variasi resep dari UFS yang akan membuat momen santap takjil jadi makin seru. Siapkah Anda untuk menaklukkan hati pelanggan dengan 30 menu takjil menu takjil buka puasa untuk jualan rekomendasi kami?
Menu Takjil yang Sering Dijumpai
Deretan menu takjil Ramadan di bawah ini cocok untuk memenuhi selera kebanyakan dari konsumen. Meski begitu, Anda juga dapat memberi sentuhan unik sebagai perbedaan sekaligus daya saing.
1. Kolak Pisang
Jejeran pedagang musiman di bulan puasa pasti punya kolak pisang di salah satu dagangannya. Menu takjil Ramadan yang sering dijumpai ini biasanya disajikan dalam kemasan gelas praktis sehingga bisa langsung disantap.
Suguhkan kolak pisang yang lebih berwarna dengan tambahan ubi oranye, ubi ungu, sagu mutiara, serta kolang kaling. Pilih mangkuk saji kecil berwarna kontras agar kolak pisang lebih terlihat menarik.
2. Bakwan
Bakwan atau makanan takjil Ramadan top of mind ini paling sedap disajikan bersama cabai rawit atau sambal kacang. Kalau ingin beri kesan berbeda pada bakwan versi restoran Anda, goreng bakwan dalam ukuran mini atau bite size dan sajikan sebagai bakwan pop corn. Dicocol ke dalam sambal kacang, dijamin takjil yang ini bakal bikin pelanggan ketagihan. Jangan lupa sertakan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam ke dalam adonan bakwan agar cita rasanya jadi lebih gurih dan sedap.
3. Biji Salak
Biji salak dan kolak mungkin bisa dikategorikan sebagai jajanan musiman karena biasanya hanya ramai sebagai takjil Ramadan. Sebagai pembeda, Anda bisa menawarkan biji salak dari bahan ubi ungu atau ubi oranye dengan saus santan putih sebagai kuahnya. Presentasi dengan kombinasi warna kontras akan membuat jajanan sederhana ini terlihat lebih mewah.
4. Pisang Goreng
Sebagai gorengan favorit, pisang goreng akan selalu hadir dalam daftar menu pilihan takjil. Variasi menu pisang goreng pun banyak sehingga Anda bisa sajikan dalam berbagai versi. Misalnya pisang goreng tepung original, dengan taburan gula, meises, atau keju, cocolan selai srikaya, atau versi Indonesia Timur dengan cocolan sambal roa.
Tips: Coba kreasi pisang goreng dengan balutan wijen putih dan hitam atau pisang onde. Kreasi chef Unilever Food Solutions ini unik karena memadukan gula aren dan kelapa parut ke dalam adonan tepung garingnya. Supaya makin legit, sajikan bersama saus kinca dari gula aren dan Bango Kecap Manis yang memberi ‘sentilan’ gurih dan unik di dalamnya. Wajib dipertimbangkan jadi menu takjil buka puasa untuk jualan.
5. Jongkong
Lembutnya bubur sumsum dengan saus gula aren sudah menjadi menu manis wajib untuk berbuka puasa. Kombinasi duet ini juga bisa ditemukan pada hidangan lain, yaitu jongkong. Sajikan jongkong dalam lipatan daun pisang bentuk takir yang bikin kue tradisional ini terlihat lebih menarik.
Tips: Selain versi original, Anda juga bisa membuat kreasi berupa jongkong jahe. Versi ini lebih unik dengan cita rasa jahe yang menghangatkan pada saus gula aren-Bango Kecap Manis. Sajikan jongkong dalam gelas kaca agar lapisan bubur sumsum dan saus gula aren terlihat menarik.
6. Tahu Isi
Gorengan wajib ada dalam daftar sajian takjil. Salah satu yang paling favorit adalah tahu isi dengan tumis sayuran yang menggugah selera. Sajikan bersama cocolan sambal kacang atau sambal kecap pedas bersama Bango Kecap Manis. Untuk menciptakan daya tarik, Anda bisa memadukan tahu isi, bakwan, dan pisang goreng ke dalam satu pilihan menu.
Tips: Ciptakan diferensiasi dari tahu isi lewat sajikan tahu tiga jamur. Tahu diisi dengan tumis jamur dari jamur tiram, jamur kuping, jamur shiitake, sayuran, dan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam. Cita rasa tumis jamur yang gurih dan istimewa bakal bikin pencinta tahu isi ketagihan. Sementara kulitnya terasa istimewa berkat lapisan kulit tepung kremes kuning yang garing dan gurih berkat Royco Bumbu Kuning Serbaguna.
7. Ohdading
Pedagang ohdading, cakwe, dan kue bantal biasanya ramai dikunjungi menjelang berbuka. Anda bisa manfaatkan bulan Ramadan sebagai sarana promosi iftar bertema jajanan kaki lima. Hadirkan ohdading sebagai salah satu pilihan menu takjil. Sajikan dengan ukuran kecil agar konsumen bisa mencoba variasi jajanan lain.
Kalau ohdading biasanya disajikan polos dengan taburan wijen atau isi simpel seperti cokelat, versi ini unik dan berbeda. Lime custard yang manis, lembut, dan segar bersembunyi dibalik adonan ohdading yang empuk dan bikin street food ini jadi mewah. Hasilkan cita rasa dan tekstur jeruk nipis yang segar dan mudah larut pada masakan bersama Knorr Lime Powder. Dengan rasa natural jeruk nipis, Knorr Lime Powder dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan.
8. Ketan Bakar
Meski tak sepopuler gorengan, ketan bakar dengan sambal oncom tak kalah menggiurkan untuk dijadikan menu takjil Ramadan. Camilan klasik ini biasanya disukai mereka yang ingin nostalgia dengan jajanan jadul.
Selain sambal oncom, kreasi ketan dengan tumis daging juga tak kalah sedap jadi pilihan unik. Tumis daging dengan bumbu sate maranggi ini cocok memberi rasa pada ketan bakar yang smokey. Masak ketan dengan daun salam dan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam untuk memberi aroma sekaligus cita rasa gurih pada ketan bakar.
9. Kroket
Kroket atau kentang tumbuk yang diisi daging dan sayuran cocok jadi pilihan selain gorengan seperti bakwan, tahu isi, atau tempe goreng tepung. Untuk membuat kroket lebih praktis, andalkan Knorr Potato Flakes sebagai bahan utama kroket isi sayuran ini.
Coba juga kroket versi unik ala UFS ini, adonan kentang diisi dengan daging giling bumbu manis atau kroket bistik Solo. Balutan daging yang dimasak dengan saus bistik beraroma pala ini cocok menemani teh manis hangat atau segarnya es campur.
Menu Takjil Kekinian
Suguhkan momen berbuka puasa dengan kreasi takjil Ramadan kekinian yang tak kalah seru dengan menu klasik untuk iftar. Simak sederet inspirasinya di bawah ini.
10. Batagor Kribo
Sesuai dengan namanya yang unik batagor kribo akan menawarkan sentuhan unik pada menu resto Anda. Kreasi ini tidak seperti takjil gorengan pada umumnya, karena mengombinasikan tekstur lembut dari labu siam dan kegurihan ikan tenggiri, dibalut dalam kulit dan tahu yang renyah, dan diperkaya dengan saus kacang aromatik. Rahasianya terletak pada penambahan Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam dan Bango Kecap Manis yang menguatkan cita rasa.
Kemudahan dalam penyajiannya menjadikan Batagor Kribo pilihan yang praktis untuk memperkaya sajian buka puasa Anda. Baik sebagai pendamping hidangan lain atau sebagai sajian utama, Batagor Kribo siap memanjakan lidah.
11. Buah Guling
Mengangkat konsep camilan buah goreng, kami punya buah guling, sebuah pilihan takjil manis yang tak hanya menggugah selera tapi juga menawarkan sesuatu yang berbeda. Pisang, nanas, dan apel, tidak hanya sekadar digoreng, tapi disajikan dengan tusuk sate, dibalur adonan spesial, lalu digoreng hingga sempurna berwarna keemasan.
Daya tarik utama dari buah guling terletak pada kontras teksturnya yang memikat, kulit luar yang renyah sempurna bertemu dengan buah yang lembut dan juicy di dalamnya. Agar rasanya lebih mantap, bisa ditambah variasi topping unik untuk tiap jenis buah, mulai dari kelapa mayo, cinnamon mayo, hingga yoghurt mayo, semuanya diperkaya dengan Hellman’s Real Mayonnaise yang menambah dimensi rasa.
12. Ayam Gulung Saus Tiram
Lupakan sejenak pangsit isi ayam yang itu-itu saja. Bayangkan, gulungan ayam yang lembut, diisi dengan perpaduan ayam giling dan udang yang gurih, dibumbui dengan Knorr Chicken Seasoning Powder dan Knorr Saus Tiram, serta ngohiong yang memberikan karakter khas oriental yang memanjakan selera.
Tapi, itu baru permulaan. Kelezatannya makin sempurna karena saus siramnya yang meriah dengan rasa asam pedas yang menggoda, dibuat dari campuran cabe rawit giling dan cuka, serta diperkaya dengan Bango Kecap Manis. Dan jika Anda perlu menyimpannya, tak perlu khawatir! Setelah dikukus, menu takjil kekinian ini bisa dipotong dan dibekukan menjanjikan kelezatan yang siap sedia kapan saja sampai 3 bulan ke depan.
13. Cireng Bumbu Soto
Cireng bumbu soto, inovasi terbaru yang membawa cireng khas Jawa Barat tampil beda dengan sentuhan rasa soto yang kaya aroma, disempurnakan dengan saus kacang yang lezat. Keunikan ini diperkaya lagi dengan Royco Bumbu Kuning Serbaguna dan daun jeruk yang menambah aroma dan cita rasa yang tak terlupakan.
Dan tak berhenti di situ, taburan koya kacang dan saus kacang yang dikentalkan dengan Knorr Potato Flakes menambah dimensi rasa yang gurih dan memuaskan selera. Plus, kemudahan penyimpanannya yang bisa dibekukan hingga 3 bulan, memastikan kepraktisan dalam persiapan. Cukup defrost sampai 4°C dan goreng hingga keemasan di suhu 180°C.
14. Kentang Goreng Kremes
Kentang Goreng Kremes, sebuah inovasi hidangan yang siap memikat pelanggan Anda. Dengan tambahan kremesan yang unik, kentang goreng ini tidak hanya sekedar camilan, tapi sebuah pengalaman rasa baru yang bikin ketagihan. Hidangan ini dilengkapi dengan saus karamel yang disempurnakan dengan Hellman’s Real Mayonnaise, memastikan setiap gigitan menjadi kenikmatan tersendiri.
Resep ini juga disertai dengan panduan membuat saus mayo karamel dan sambal abi yang mengandalkan Knorr Lime Powder untuk sentuhan asam pedas yang menyegarkan. Siapkan diri Anda untuk menyajikan kentang goreng kremes yang lezat dan ideal untuk menyemarakkan waktu berbuka puasa.
15. Lumpia Bantal
Paduan sempurna antara isian sayur yang lembut dan kulit lumpia yang renyah, menjadikan lumpia bantal sajian yang memanjakan lidah. Dengan tambahan Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam, lumpia ini tak hanya sekadar camilan, tapi sebuah pengalaman kuliner yang menyeluruh dengan kedalaman rasa yang memikat. Sajian ini menjadi lebih lengkap dengan sambal terasi yang pedasnya sempurna, menambah kekayaan rasa yang tak terlupakan.
Ideal sebagai pilihan menu takjil kekinian yang unik, Lumpia Bantal siap memperkaya menu Anda dan memikat pelanggan dengan kelezatan yang autentik dan menarik. Saatnya menjadikan lumpia bantal sebagai highlight menu di restoran Anda.
16. Tempe Bubble Telur Asin
Tempe Bubble Telur Asin adalah sebuah kreasi modern dari snack tradisional Indonesia. Menu takjil ini makin istimewa karena ditambah dengan kelezatan saus telur asin. Dengan Knorr Gold Salted Egg Powder, Anda bisa dengan mudah menciptakan saus telur asin yang kaya rasa tanpa kerumitan, menjadikan Tempe Bubble Telur Asin ini sajian yang praktis namun tetap menggugah selera.
Tips: Untuk memberikan dimensi rasa yang lebih kaya, coba tambahkan susu segar dan krim masak ke dalam saus telur asin Anda. Saus yang creamy ini bisa dijadikan pelengkap yang sempurna, baik dicocol atau disiramkan langsung ke atas tempe bubble.
Tempe Bubble Telur Asin, kreasi modern dari snack tradisional Indonesia.
17. Popping Potato
Popping Potato, sebuah sajian takjil buka puasa yang memiliki keunikan rasa dalam setiap gigitan. Dibuat dari Knorr Potato Flakes, camilan ini tidak hanya mudah dibuat tapi juga mempertahankan cita rasa kentang yang asli. Dilapisi dengan gula lime glazed yang diperkaya Knorr Lime Powder. Gurihnya kentang yang digoreng hingga sempurna, dipadukan dengan lime glazed sugar yang asam manis, menciptakan kontras rasa yang menarik.
Cocok sebagai pendamping hidangan utama atau sebagai sajian takjil tersendiri, popping potato siap menambah keceriaan momen berbuka puasa dengan rasa yang unik dan menyenangkan.
18. Heavenly Wing
Heavenly Wing, takjil sayap ayam yang dari namanya saja sudah menjanjikan sebuah pengalaman rasa yang luar biasa. Kulitnya yang renyah, diperkaya dengan Knorr Rostip, dan saus balut khas yang dibuat menggunakan Knorr Demi Glace Sauce Mix, menawarkan kedalaman rasa yang memikat. Jadi, pastikan untuk memasukkan sajian populer ini ke dalam menu restoran Anda.
Tips: Untuk kemudahan dan praktis dalam pengolahan, kami sarankan metode penyimpanan yang efisien: balurkan sayap ayam dengan tepung, goreng hingga setengah matang, kemudian bekukan. Metode ini memungkinkan sayap ayam bertahan hingga 3 bulan, memastikan Anda dapat menyajikan heavenly wing yang sempurna setiap saat tanpa kompromi pada kualitas atau rasa.
19. Pulled Melinjo
Bayangkan, taco khas Meksiko dengan twist lokal yang unik. Penggunaan emping pada pulled melinjo tak hanya menambahkan sentuhan khas Indonesia pada hidangan internasional ini, tetapi juga memberikan tekstur dan rasa yang membedakan sajian ini dari yang lain. Keunikan ini diperkaya dengan saus daging yang dibuat dari kombinasi produk Knorr pilihan. Knorr Italian Herbs Paste, Knorr Demi Glace Sauce Mix, Knorr Pronto Tomato Sauce, dan Knorr Beef Seasoning Powder hadir memberikan kedalaman rasa yang tak tertandingi pada campuran daging giling.
Tips: Selain memperkaya rasa saus guacamole, Knorr Lime Powder berjasa memperlambat oksidasi daging alpukat. Anda dapat mempercayakan Knorr Lime Powder untuk memberi cita rasa jeruk nipis alami pada masakan, dessert, hingga minuman. Proses preparasi lebih singkat dan juga lebih menguntungkan dalam hal food cost sekaligus mengurangi limbah produksi.
20.Ubi Creme Brulee
Terinspirasi dari sajian khas Prancis, twist uniknya terletak pada penggunaan ubi cilembu sebagai bahan utama, memberikan nuansa rasa yang khas dan memanjakan lidah. Saus creme brulee yang caramelized, saat dikombinasikan dengan salted egg dari Knorr Golden Salted Egg, menciptakan dimensi rasa yang benar-benar unik dan menggugah selera.
Dalam pengolahannya, teknik double boil menjadi kunci untuk menjaga suhu adonan tidak melebihi 66°C, memastikan hasil yang sempurna. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba membuat Ubi Creme Brulee ini sebagai menu takjil kekinian yang akan memikat siapa pun yang mencobanya.
21. Cireng Jando
Jando cukup populer sebagai bahan isi di jajanan kekinian, misalnya risoles, cilok, bacang, dan bahkan cireng. Hadirkan cireng jando untuk mempersembahkan sensasi baru menikmati cireng pada konsumen Anda. Cocok jadi ide menu takjil buka puasa untuk jualan, terutama untuk target pasar anak muda.
Tips: Hadirkan variasi cireng isi jando dengan berbagai balutan saus sebagai pilihan untuk meningkatkan penjualan. Misalnya jando sambal goang, jando sambal mercon, atau semur jando. Pastikan membumbui cireng beserta isinya dengan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi untuk hasilkan cita rasa masakan konsisten meski dalam batch besar.
22. Cendol Bango
Hadirkan hidangan klasik dengan sentuhan berbeda untuk memberi pengalaman kuliner segar pada konsumen Anda. Cendol Bango cocok dijadikan pilihan menu manis segar untuk mengisi energi setelah seharian berpuasa. Dengan perpaduan sirup karamel dan Bango Kecap Manis, es cendol unik ini siap menjadi diferensiasi menu takjil pada bisnis Anda.
23. Pastel Tutup Gurih
Selain menu yang populer di bulan Ramadan, hidangan nostalgia tentu layak jadi pilihan buat konsumen yang ingin takjil berbeda. Anda bisa melirik potensi pastel tutup gurih sebagai pilihan menu pembuka non gorengan yang ringan, namun cocok sebagai pilihan menu yang membangkitkan selera makan.
Tips: Maksimalkan cita rasa pastel tutup dengan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam. Bumbu kaldu berkualitas ini membantu chef mencapai rasa umami masakan secara cepat, sekaligus membantu menjaga kualitas rasa secara konsisten. Andalkan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam untuk menjaga standar rasa, terutama saat melayani produksi dalam jumlah besar.
24. Sambosa Saus Manis Pedas
Selain kurma, hadirkan nuansa kuliner Timur Tengah sebagai menu takjil andalan Anda. Sambosa saus manis pedas dapat menjadi salah satu pilihan selain menu takjil klasik. Gorengan yang populer sebagai menu appetizer ini juga cocok sebagai strategi upselling, yaitu dengan membuat variasi isi sambosa. Misalnya sambosa sayuran, sambosa keju, sambosa daging ayam, dan sambosa daging sapi.
25. Singkong Goreng
Bahan baku yang ekonomis dengan margin tinggi sangat cocok jadi menu takjil yang sifatnya musiman. Misalnya menyajikan singkong goreng dengan presentasi unik untuk membuatnya terkesan premium. Tidak terlihat seperti singkong, warna gelap dari tinta cumi membuat penampilan singkong goreng berbeda dan memberi kesan hidangan gastronomi.
26. Cucur Bango
Cita rasa manis, legit, dan empuk dari cucur menjadi daya pikatnya di mata konsumen. Sebagai diferensiasi yang juga membuatnya terlihat premium, sajikan cucur dengan tambahan Bango Kecap Manis ke dalam adonannya. Tak hanya itu, presentasikan cucur dengan topping vla dari whipping cream dan keju yang memberi dimensi rasa dan tekstur yang mewah.
27. Bola Udang Goreng
Mau ide menu takjil buka puasa untuk jualan? Coba bola udang goreng yang renyah di luar, lembut dan juicy di dalam. Sensasi tekstur yang kontras dengan rasa gurih ini memberi kepuasan setelah seharian berpuasa. Agar food cost tetap terkontrol, kombinasikan udang cincang dengan tepung atau tambahan sayuran demi menjaga margin tanpa mengorbankan rasa. Anda juga bisa meningkatkan harga jualnya dengan menambahkan potongan keju untuk memperkaya rasa dan teksturnya.
28. Bakso Goreng
Rasa gurih dengan tekstur garing di luar dan kenyal di bagian dalamnya menjadi kelebihan bakso goreng. Menu ini memang tak populer disajikan sebagai takjil, tetapi sangat cocok untuk membangkitkan selera makan. Tingkatkan value bakso goreng lewat tambahan isi, misalnya potongan keju, atau dengan cocolan saus yang bikin konsumen Anda penasaran.
29. Mie Schotel Ayam Jamur
Olahan mie cenderung mudah disukai lintas generasi. Anda bisa menciptakan variasi hidangan mie yang lebih ringan sehingga cocok dijadikan takjil, contohnya mie schotel ayam jamur ini. Dengan ukuran personal, schotel mie ini juga sangat cocok untuk konsep prasmanan.
Tips: Perkaya rasa dan tekstur dari takjil dari bahan baku mie dengan tambahan berupa protein dan sayuran. Bumbui dengan Knorr Oyster Sauce untuk memberi rasa manis dan gurih yang seimbang pada masakan. Saus dengan ekstrak tiram dari Samudra Pasifik ini juga dapat diandalkan untuk menjaga kualitas rasa secara konsisten, sehingga berdampak meningkatkan kepercayaan konsumen Anda.
30. Gemblong Bango
Meski terkesan klasik, gemblong Bango dapat menjadi ide diferensiasi yang menguntungkan bisnis Anda. Tambahkan Bango Kecap Manis pada lapisan saus gula merahnya. Kehadiran kecap manis dari kedelai hitam Malika berkualitas ini memberi sensasi gurih yang unik pada setiap gigitan gemblong. Selain rasa, Bango Kecap Manis juga memberi lapisan warna gelap yang mengilap pada lapisan luar camilan berbahan tepung ketan ini.
Setelah membaca rekomendasi kami, apakah Anda makin terinspirasi untuk menawarkan menu takjil yang membedakan resto Anda dari yang lain? Rahasianya terletak pada inovasi dan promosi aktif terhadap sajian buka puasa yang unik ini kepada pelanggan. Nama yang menarik tentu sudah menarik perhatian, namun kini giliran Anda untuk memenuhi ekspektasi dengan kelezatan yang akan memenangkan hati mereka.
Kalau ingin bisnis F&B Anda lebih optimal, yuk, bergabung bersama Komunitas Eksklusif UFS dan dapatkan akses berkonsultasi langsung pada chef. Dengan pendekatan yang tepat, Anda bisa menjadikan setiap sajian tak hanya sebagai hidangan, tapi sebagai pengalaman kuliner yang berkesan.
