Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Cronut
Cronut memadukan renyahnya croissant dengan manisnya donat, menjadi tren baru camilan terbaik saat minum kopi. Sajian istimewa untuk memanjakan pelanggan setia.
Bahan
Membuat Isian
-
Rexa vla 200.0 gr
-
Susu Cair 500.0 gr
-
Toff Vanilla Butter
Membuat Mirror
-
Krim Segar 200.0 gr
-
Cokelat Compound 225.0 gr
Membuat Cronut
-
Tepung Terigu Protein Tinggi 1000.0 gr
-
Gula 50.0 gr
-
Ragi instan 22.0 gr
-
Susu Cair 340.0 gr
-
Air 300.0 gr
-
Pengembang roti 10.0 gr
-
Margarin Beraroma Mentega 25.0 gr
-
Garam 20.0 gr
-
Korsvet/Pastry Margarin 500.0 gr
Persiapan
-
Membuat Isian
- Kocok semua bahan sampai kental 5 menit.
- Masukkan isian, lalu simpan di kulkas.
-
Membuat Mirror
- Masak Fresh Cream dan Cokelat Compound sampai mendidih kecil, lalu matikan apinya dan aduk terus sampai kental.
- Siap disiramkan di Cronut.
-
Membuat Cronut
- Aduk tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu cair, air, dan bread improver sampai rata.
- Masukkan margarin dan garam ke dalamnya dan kocok lagi sampai rata dan kalis 15 menit.
- Simpan di kulkas agar dingin 30 menit. Setelah dingin keluarkan dari kulkas.
- Lapisi dengan pastry margarin dan dilapis secara single (lihat praktek 3x) dan simpan lagi di kulkas.
- Tipiskan adonan sampai 1,5 cm dan potong bentuk donut.
- Adonan digoreng dengan minyak goreng panas sampai matang.
- Setelah matang, cronut potong horizontal dan beri dengan filling.
- Tutupi adonan dan siram dengan mirror.
