Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Choux Puff
Ingin memanjakan para pecinta kue sus? Kue choux puff ini akan jadi bintang baru di toko kue Anda. Renyah di luar, lembut di dalam.
Desserts
Bahan
Membuat Choux Puff
-
Tepung Terigu Protein Tinggi 1000.0 gr
-
Gula 60.0 gr
-
Garam 25.0 gr
-
Margarin Beraroma Mentega 375.0 gr
-
Air Dingin 500.0 ml
-
Korsvet/Pastry Margarin 500.0 gr
-
Air Panas 500.0 ml
-
Terigu Medium 375.0 gr
-
Telur Ayam 10.0 buah
-
Bubuk Almond 50.0 gr
-
Putih Telur 40.0 gr
-
Gula Halus 40.0 gr
-
Instant Vla 600.0 gr
-
Whipped Cream, segar 125.0 gr
-
Lemon Zest 10.0 gr
Persiapan
-
Membuat Choux Puff
- Aduk semua bahan yang kering, lalu masukkan air, margarin aduk 1/2 kalis.
- Bulatkan dan istirahatkan + 10 menit.
- Potong menyilang, taruh pastry margarin di tengahnya (lipatan amplop )roll memanjang, lipat dengan lipatan tunggal, putar 900, lalu roll kembali dengan lipatan tunggal, istirahatkan + 20 menit.
- Lakukan seperti cara di atas, lima sampai 6 x lipatan tunggal. Istirahatkan setiap 2x lipatan selama + 20 menit.
- Roll setebal + 3 mm, potong panjang 9x9 cm isi sus dengan diameter 6cm, beri 1 sdt topping, ratakan.
- Tutup puff, tekan keempat ujungnya hingga rapat, oles telur, bakar hingga kuning kecoklatan.
- Setelah dingin suntikkan vla dari bawah choux puff yang telah dilubangi, taburi bagian atas dengan gula halus.
