Sambal Bawang Parape
Sambal Bawang Parape yang merupakan sambal pedas-manis lezat, dengan campuran asam jawa yang berpadu dengan bawang merah. Rasanya makin pas karena Kecap Bango yang jadi pilihan 9 dari 10 chef.
.jpg)
Bahan
Cara Membuat Sambal Bawang Parape
-
Bawang Merah 300.0 gr
-
Cabai Merah Keriting 50.0 gr
Cara Membuat Sambal Bawang Parape
-
Serai 10.0 gr
-
Daun Salam 2.0 gr
Cara Membuat Sambal Bawang Parape
-
Asam Jawa, larutkan dalam air 90.0 gr
-
Petai 20.0 gr
Persiapan
-
Cara Membuat Sambal Bawang Parape
Iris tipis bawang merah, sisihkan. Cabe merah keriting dicincang kasar menggunakan chopper. -
Cara Membuat Sambal Bawang Parape
Panaskan minyak dalam wajan secukupnya, tumis bawang merah iris , cabai merah keriting, serai dan daun salam hingga bawang berwarna kecoklatan. -
Cara Membuat Sambal Bawang Parape
Masukkan Kecap Bango, air asam jawa, garam, Royco Ayam dan petai. Aduk aduk selama 2 menit setelah itu matikan api. -
Cara Membuat Sambal Bawang Parape
Sambal siap disajikan sebagai pendamping makan ikan goreng atau bakar