30 Jajanan Kekinian yang Lagi Viral Untuk Ide Jualan yang Bikin Untung  

Menggali jajanan kekinian yang lagi viral sebagai peluang bisnis sangatlah menarik dan potensial. Tingginya popularitas jajanan viral di media sosial maupun promosi dari mulut ke mulut mampu menciptakan permintaan besar dalam waktu singkat.

Tren tersebut juga membantu strategi pemasaran secara organik karena konsumen yang membeli kebanyakan membagikan pengalaman mereka lewat media sosial sehingga berdampak pada jangkauan pasar melebar tanpa biaya promosi tambahan.

Anda dapat menyasar konsumen yang selalu ingin mencoba tren kuliner terbaru. Dengan produk yang sudah populer, info produk tak terlalu dibutuhkan karena sudah populer lebih dulu. Umumnya kebanyakan jajanan viral berkonsep snack atau street food dengan alat produksi yang cenderung terjangkau, sehingga pebisnis bisa melakukannya dalam skala kecil hingga besar. 

Unilever Food Solutions merangkum potensi 30 jajanan kekinian di wilayah strategis di pulau Jawa dan juga Bali. Mari kita bedah peluangnya!

Jajanan Kekinian yang Lagi Viral untuk Ide Jualan di Jakarta

Sebagai pusat gravitasi ekonomi dan salah satu destinasi wisata kuliner utama, Jakarta menawarkan potensi pasar yang sangat masif bagi jajanan kekinian yang tengah viral. Karakteristik konsumen Jakarta yang dinamis membuat mereka selalu mencari pengalaman kuliner baru yang praktis namun memiliki profil rasa kuat. 

1. Mi Bangladesh

Inovasi mi instan yang diperkaya dengan tambahan bumbu rempah dan pedas khas Aceh sukses menjerat hati para penggemar mi. Di kota besar kedai mi Bangladesh yang viral hadir hingga 24 jam dengan menambahkan ragam menu lainnya. Dimulai dari puding telur, sate kerang, lontong sayur, hingga teh tarik. Pembuatannya cenderung mudah dan sederhana sehingga cocok juga bagi pemula. Tambahkan juga camilan simpel lain yang dapat memperkaya menu. Seperti roti canai, martabak kuah kari, atau pisang goreng wijen. 

2. Dubai Chocolate

Chocolate bar dengan isi pistachio kunafa ini masih menjadi menu yang bikin para pebisnis dessert sibuk memproduksi. Harganya yang tak murah membuatnya dikenal sebagai cokelat mewah. Dengan banyaknya permintaan, cokelat berisi kunafa pistachio atau kunafa yang dicampur dengan pasta pistachio ini masih menjadi peluang usaha yang menjanjikan.

Tips: Menyiasati tren Dubai chocolate yang menurun, Anda dapat bereksperimen lewat pistachio kunafa yang juga dilakukan di kebanyakan pastry shop. Misalnya sebagai isi brownies, chewy cookies, dessert box, dan bahkan macaroon. 

3. Telur Krispi

Nasi dengan telur krispi yang sempat viral dan masih ramai pengunjung dapat menjadi ide bisnis yang aman karena bisa disantap sebagai menu sehari-hari. Menu ala rumahan ini pun fleksibel disajikan dengan sayur atau lauk lain. Salah satu yang paling populer jadi teman telur dadar garing ini adalah nasi lodeh dengan telur krispi. Dengan harga jual yang terjangkau, manfaatkan peluang telur krispi sebagai menu makan siang di area perkantoran, sekolah, atau daerah kampus.  

4. Giant Burger 

Meski bukan hal baru, hamburger dalam berbagai keunikan masih ramai di media sosial. Selain dipesan sebagai cake untuk ulang tahun, burger jumbo ini bahkan disajikan untuk wedding cake. Usaha burger berukuran super besar ini dapat Anda lirik sebagai inovasi menu di restoran atau sebagai menu bisnis online dengan sistem pre-order. Buat campuran burger patty dari daging giling berkualitas bersama Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi untuk memberi rasa gurih alami khas daging sapi.

5. Donat artisan

Tak hanya di Jakarta, donat artisan dengan topping yang melimpah dan tekstur adonan yang lembut masih menjadi primadona di kota lain, contohnya Bandung. Namun bila ingin menyasar peluang yang lebih luas, Jakarta masih sangat potensial. Incar kalangan pencinta cafe-hopping sebagai target pasar Anda.

Tips: Variasikan jenis donat dengan pilihan donat kentang yang menawarkan tekstur lembut, atau donat ala Yunani (lukumades) yang manis legitnya menggoda. Anda juga dapat menambahkan sentuhan rasa lokal seperti coconut glaze atau klepon custard untuk memberikan pengalaman rasa unik. 

6. Bakmi ayam chili oil

Mi ayam dengan sentuhan chili oil yang pedas dan berbumbu dapat menjadi peluang usaha di area kampus, sekolahan, atau perumahan. Hadirkan beberapa pilihan mi seperti mi lebar, kwetiau, bihun, misoa, atau shirataki untuk memenuhi selera konsumen. Sebagai side dish dan topping, sajikan bakso, pangsit, gyoza, atau bakso goreng. Bumbui bakmi dengan chili oil dan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam untuk cita rasa gurih dan lezat. Beri sentuhan Bango Kecap Manis untuk racikan menu bakmi chili oil pedas manis.

Jajanan Kekinian yang Lagi Viral untuk Ide Jualan di Bandung 

Konsumen Bandung sangat menghargai kreativitas dan orisinalitas rasa. Di sini, berbagai hidangan tradisional bertransformasi menjadi makanan premium melalui sentuhan modern.  

7. Roti Sourdough

Tren gaya hidup sehat di Bandung membuat roti sourdough naik daun, baik sebagai menu sarapan di artisan bakery maupun bahan baku sandwich, pizza, maupun produk bakery lainnya. Tekstur luarnya yang renyah dengan bagian dalam yang lembut dan sedikit asam memberikan nilai jual yang lebih premium dibandingkan roti komersial biasa. 

8. Batagor

Sebagai camilan ikonik Bandung, batagor terus bertransformasi menjadi jajanan kekinian dengan berbagai inovasi tekstur dan kemasan. Peluang bisnisnya sangat luas, mulai dari konsep gerobak modern hingga kemasan vakum untuk oleh-oleh. Kunci kelezatannya terletak pada perpaduan daging ikan yang kenyal dan saus kacang yang kental.

Tips: Gunakan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam pada adonan batagor untuk memperkuat rasa gurih yang stabil. Pastikan Anda menggunakan Bango Kecap Manis pada racikan saus kacang untuk mendapatkan warna cokelat yang menggugah selera dan keseimbangan rasa manis-gurih yang pas.

9. Bakso Goreng

Bakso goreng yang mekar, renyah di luar, dan kopong di dalam sedang menjadi tren camilan yang sangat dicari di pusat perbelanjaan maupun area kampus di Bandung. Selain bumbu kacang, hadirkan juga pilihan berupa bakso goreng kuah untuk sensasi yang lebih komplet.  

Tips: Tambahkan Royco Bumbu Kuah Bakso ke dalam adonan untuk memaksimalkan rasa dan aroma bakso goreng. Andalkan bumbu yang dibuat dari lemak sapi pilihan dan aroma sumsum tulang sapi yang khas untuk mencapai rasa umami yang diinginkan. 

10. Pancake atau Waffle Asia

Popularitas budaya pop Asia membawa pengaruh besar pada tren camilan bentuk unik seperti bungeoppang (Korea), taiyaki (Jepang) atau waffle bentuk sandal yang Instagramable. Karakteristik adonan yang renyah di luar namun lembut di dalam menjadikan kudapan ini pilihan favorit untuk take-away di pusat perbelanjaan atau area komersial yang sibuk.

Dari sisi operasional, menu ini sangat menguntungkan karena adonannya mudah dibuat secara massal dan memiliki waktu panggang yang singkat. Untuk menghasilkan tekstur yang lebih crispy dengan aroma buttery yang kuat. Jangan ragu untuk berkreasi dengan isian yang sedang tren, mulai dari pasta kacang merah, keju lumer, hingga inovasi rasa lokal seperti selai srikaya untuk memberikan ciri khas pada merek Anda.

11. Bakso Kuah

Berbagai kedai bakso baru dengan target pasar lebih muda di kota besar bermunculan dan viral. Ini membuktikan peluang dan peminatnya yang konsisten dan justru meningkat. Comfort food Indonesia ini dapat jadi peluang bagi Anda yang ingin mencoba peruntungan sebagai pengusaha bakso. Tentukan jenis bakso yang ingin dijadikan sebagai signature dish dan ulik kelebihannya sebagai daya saing.

Tips: Untuk hadirkan kuah bakso yang gurih dan tebal, rebus tulang sapi berjam-jam dan tambahkan Royco Bumbu Kuah Bakso. Dibuat dari lemak sapi pilihan dan rasa sum-sum tulang sapi untuk meningkatkan cita rasa gurih sum-sum tulang sapi pada kuah bakso. Selain pilihan bakso kuah dan topping-nya, sajikan juga berbagai menu lain. Misalnya bakso cuanki, bakso Malang, bakso aci, serta pilihan minuman dessert segar. Pilihan menu yang beragam berpotensi menarik lebih banyak konsumen.      

12. Potato Cheese Bread

Potato cheese bread masih ramai peminat baik di pusat perbelanjaan maupun aplikasi pesan antar makanan online. Tekstur rotinya yang lembut dengan isi keju mozzarella yang meleleh ini bikin ketagihan. Untuk mempersingkat proses pembuatan, gunakan Knorr Potato Flakes sebagai bahan utamanya. Anda tak perlu membuat kentang kukus dari awal sehingga dapat fokus untuk membuat kreasi roti kentang jajanan Korea ini. Misalnya memberi topping gurih berupa tumis jamur dengan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam, atau topping saus tomat dengan pepperoni.

13. Ayam Bakakak

Menu tradisional ini semakin bersinar di Bandung. Ayam bakakak yang lebih populer di daerah Subang, Jawa Barat ini tengah merebut perhatian pencinta kuliner di Bandung.

Tips: Sajikan ayam bakakak dengan variasi hidangan karbohidrat yang tak kalah menarik. Contohnya nasi tutug oncom, nasi cikur, dan nasi daun jeruk. Semakin kuat identitas bumbu lokal yang ditonjolkan, semakin besar pula daya tariknya bagi konsumen.

Jajanan Kekinian yang Lagi Viral untuk Ide Jualan di Bali

Bali merupakan panggung utama bagi tren kuliner yang menggabungkan cita rasa lokal dengan standar internasional. Karakter konsumen di Bali, yang terdiri dari wisatawan mancanegara dan domestik, sangat menghargai kualitas bahan baku serta visual hidangan yang memanjakan mata. 

14. Donat Mochi

Berbeda dengan donat klasik, kombinasi tekstur unik, yaitu empuk, kenyal, dengan kelembutan pastry cream di dalamnya menjadi daya pikat donat mochi. Bentuknya yang khas dan mudah dipadukan dengan berbagai rasa topping juga membuat produk ini fleksibel dan sangat fotogenik. Anda dapat bereksplorasi dengan banyak rasa unik yang berpotensi memikat mata dan lidah wisatawan lokal dan mancanegara di Bali. Contohnya donat matcha dengan hiasan edible flowers, donat mochi kelapa gula aren, dan donat mochi coffee latte.   

15. Salt Bread

Meski lebih populer di Jakarta dan Bandung, salt bread juga sangat cocok dengan budaya sarapan dan brunch di Bali. Roti dengan tekstur garing di luar dan rasa mentega yang kuat ini sangat digemari karena rasa dan teksturnya yang kaya. Menu ini sangat ideal dijual sebagai pendamping kopi di pagi hari atau dijadikan sandwich untuk menu brunch.

16. Nasi Jinggo

Kembangkan nasi jinggo dalam format yang lebih modern sebagai ide jualan kekinian. Anda dapat mengemasnya dengan porsi yang lebih variatif atau pilihan lauk premium seperti ayam bumbu base genep, bebek betutu, atau sate lilit yang berkualitas tinggi.

Tips: Untuk menjaga standar rasa pada sambal dan lauk pauk agar tetap otentik namun tetap gurih maksimal, gunakan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam dalam proses membumbui.

17. Sandwich  

Ada berbagai macam variasi sandwich yang cocok untuk memenuhi selera konsumen di Bali. Misalnya panini, sando, gilgeori, atau banh mi. Agar terlihat unik, Anda bisa memberikan sentuhan Nusantara untuk memikat daya tarik wisatawan dan warga lokal. Contohnya panini dengan daging bumbu khas Bali, gilgeori toast dengan sei, dan lainnya. 

18. Mi Ayam

Comfort food ini memiliki fleksibilitas konsep usaha, yaitu mulai dari gerobak kaki lima di area padat penduduk seperti Denpasar hingga warung bergaya modern di kawasan wisata seperti Kuta atau Canggu, sehingga Anda bisa menyesuaikan modal dan target pasar. Anda bisa menghadirkan mi ayam dalam format warung modern. Sebagai pembeda, manfaatkan daya tarik bumbu dan bahan lokal sebagai keunikan produk Anda. Misalnya lewat mi ayam andaliman dan mi ayam tiga jamur (memadukan tiga jenis jamur lokal).     

19. Nasi Tempong

Meskipun Bali adalah destinasi global, pertumbuhan wisatawan domestik yang mencari pilihan makanan halal dan menggugah selera terus meningkat pesat setiap tahunnya. Manfaatkan popularitas nasi tempong sebagai alternatif menu halal yang memberikan rasa Nusantara yang familier di lidah.  

Bisnis ini juga sangat strategis mengingat pemain di kategori nasi tempong masih tergolong sedikit dibandingkan dengan jenis kuliner lainnya, sehingga tingkat persaingan belum terlalu tinggi. Tonjolkan kekuatan sambal mentah yang segar dan lauk segar untuk menarik pasar wisatawan lokal yang mencari comfort food dengan profil rasa pedas yang menggugah selera.

20. Cakwe

Manfaatkan peluang diversifikasi pilihan camilan di Pulau Dewata yang selama ini didominasi oleh kudapan manis. Terinspirasi dari viralnya cakwe ayam udang, Anda dapat menyajikan variasi cakwe dengan tekstur yang lebih padat, isian yang juicy, serta pilihan saus cocolan yang inovatif.  Misalnya lewat kreasi cakwe sloppy joe dari Tassa Ramadita, chef Unilever Food Solutions yang menawarkan cakwe dalam presentasi sandwich. Variasi unik ini memberikan opsi jajanan gurih yang segar dan berbeda bagi wisatawan maupun warga lokal.

Jajanan Kekinian yang Lagi Viral untuk Ide Jualan di Semarang

Semarang merupakan perpaduan harmonis antara kekayaan sejarah kuliner lokal dengan antusiasme tinggi terhadap tren modern. Karakteristik konsumen di Semarang sangat menyukai jajanan yang menawarkan keseimbangan rasa yang pas, terutama paduan manis, gurih, dan legit namun tetap disajikan dalam konsep yang praktis dan ramah di kantong.

21. Donat Pisang

Donat pisang menjadi alternatif menarik di tengah gempuran donat modern karena menawarkan tekstur yang lebih padat, legit, namun tetap empuk dengan aroma pisang yang khas. Jajanan kekinian untuk jualan ini sangat potensial untuk menyasar pasar camilan maupun oleh-oleh bagi warga dan pendatang kota Semarang.

22. Tiram Bakar

Fenomena seafood street food bergaya premium lewat kehadiran tiram bakar sukses memancing rasa penasaran konsumen. Tiram segar yang dibakar langsung dengan saus di atas arang memberikan sensasi visual dan aroma yang sangat memikat di pasar malam atau area kuliner terbuka. Anda bisa meniru kesuksesan jajanan premium ini dengan mengandalkan kesegaran bahan baku dan racikan saus yang berani.

23. Dubai Chewy Cookies

Terinspirasi dari isian chocolate kunafa dalam Dubai chocolate yang sedang viral, inovasi ini memindahkan kemewahan tersebut ke dalam adonan mochi. Balutan adonan mochi kenyal dengan balutan cokelat bubuk di bagian luarnya berpadu dengan sensasi crunchy dari kunafa pistachio di dalamnya. Selain Semarang, camilan premium ini juga happening di kota besar lain.

24. Loenpia atau Lumpia

Meski bukan camilan baru, oleh-oleh khas Semarang ini masih menjadi jajanan yang laris manis di kalangan warga lokal maupun wisatawan. Agar tampil kekinian dan memikat generasi muda, lumpia kini bertransformasi lewat ukuran yang lebih bervariasi, metode pengemasan yang modern, hingga modifikasi isian yang tidak hanya mengandalkan rebung tradisional. 

25. Kue Talam

Kue tradisional ini kembali viral setelah dikemas ulang dengan tampilan yang lebih estetik dan pilihan rasa yang modern. Tekstur jeli yang lembut berpadu dengan lapisan santan yang gurih membuat kue talam naik kelas menjadi jajanan kekinian untuk jualan yang bisa dipasarkan sebagai camilan, hampers, maupun oleh-oleh.

Jajanan Kekinian yang Lagi Viral untuk Ide Jualan di Surabaya

Sebagai kota terbesar kedua di Indonesia, Surabaya memiliki pasar kuliner yang sangat dinamis, kompetitif, dan berani dalam urusan rasa. Konsumen Surabaya dikenal sangat menyukai profil rasa yang kuat, terutama pedas dan gurih yang mantap, menghargai porsi yang memuaskan, serta kemasan estetik yang memuaskan mata.

26. Butter Tteok

Kecintaan masyarakat pada kuliner Korea Selatan tak sebatas hidangan grill, tteokbokki, kimbab, atau corn dog. Sederet produk bakery dan pastry yang tren di Seoul ini kini juga makin marak dipasarkan di Indonesia. Salah satunya tren butter tteok yang ikut meremaikan daftar menu UMKM di berbagai kota besar Indonesia, termasuk Surabaya.

27. Bakwan

Di Surabaya dan Jawa Timur, istilah bakwan sering merujuk pada bakso Malang. Jajanan legendaris ini masih populer saat ini dan hadir dengan kemasan yang lebih modern lewat desain merek yang dikemas lebih kekinian. Mulai dari bakwan halus, bakwan kasar, siomay, hingga aneka gorengan renyah disajikan dalam paper bowl kertas yang praktis untuk model usaha di area food court, bazaar, atau festival.

28. Bomboloni

Donat dan variasi produknya juga masih menjadi jajanan yang high demand di kota besar seperti Surabaya. Anda dapat memanfaatkan karakteristik konsumen Surabaya yang menyukai variasi rasa yang berani dengan menyajikan pilihan isi biskuit, salted matcha, hingga rasa lokal seperti royal durian.

29. Ubi Madu Cream Cheese

Inovasi dari ubi brulee ini dipopulerkan oleh salah satu pusat perbelanjaan dan sukses bikin antre. Bagi Anda yang ingin mengangkat bahan pangan lokal menjadi jajanan yang mewah, ide ini menarik untuk dieksplorasi. Selain ubi madu atau ubi Cilembu, Anda juga bisa menggunakan jenis pangan lokal lain dengan topping yang tak kalah modern. Misalnya pistachio cream, chocolate custard, atau salted caramel,

30. Pan Fried Gyoza

Kuliner adaptasi Jepang ini tengah viral sebagai camilan gurih yang digemari di Surabaya. Tekstur gyoza yang unik, lembut, dan juicy di bagian atas namun renyah dan kecokelatan di bagian bawahnya memberi tekstur dan rasa yang lebih kompleks.

Tips: Buat isian daging ayam giling dan sawi putih yang padat serta juicy dengan bumbu dasar yang kuat. Tambahkan Knorr Rostip untuk memastikan rasa gurihnya konsisten dalam adonan berjumlah besar.

Tips Mengadopsi Bisnis Jajanan Kekinian yang Lagi Viral Agar Tetap Cuan

Agar bisnis kuliner Anda tetap relevan dan menguntungkan meski tren mulai bergeser, ikuti strategi berikut:

1. Mulai dengan investasi yang minim risiko 

Sebagian besar jajanan viral berbasis street food atau camilan ringan. Jangan terburu-buru mengeluarkan modal besar. Mulailah dengan skala kecil, pelajari potensi pasarnya, dan pastikan model bisnisnya teruji sebelum memutuskan untuk berinvestasi lebih banyak.

2. Bangun fondasi kepercayaan melalui kualitas

Jangan hanya mengejar tampilan yang "Instagrammable". Ciptakan konsistensi rasa dan kualitas pelayanan yang prima sejak hari pertama. Kualitas yang stabil adalah kunci untuk mendapatkan loyalitas pelanggan, sehingga mereka tetap percaya pada brand Anda bahkan setelah tren meredup.

3. Siapkan strategi antisipasi penurunan tren 

Produk viral biasanya memiliki titik jenuh. Sebelum konsumen mulai bosan dan penjualan menurun, Anda harus sudah memiliki rencana cadangan. Anda bisa memantau pergerakan pasar secara berkala agar tidak terseret arus penurunan tanpa persiapan.

4. Lakukan inovasi produk secara berkala

Jangan berhenti di satu menu saja. Gunakan basis pelanggan setia yang sudah Anda bangun (dari langkah ke-2) untuk memperkenalkan variasi atau produk baru secara rutin. Inovasi inilah yang akan menjaga kelangsungan bisnis Anda tetap panjang melampaui masa viralnya.

Meski mengadopsi konsep jajanan kekinian yang lagi viral, Anda bisa menambahkan sentuhan unik seperti rasa baru, tampilan berbeda, atau kemasan menarik untuk membedakan produk dari pesaing. Memanfaatkan peluang jajanan kekinian yang lagi viral sebagai ide bisnis tentu lebih efisien ketimbang memulai dari nol. Manfaatkan produk berkualitas dari Unilever Food Solutions yang dapat diciptakan untuk membantu mempermudah proses produksi, inovasi produk, hingga menghemat biaya operasional bisnis Anda.