17 Ide Usaha Minuman Kekinian yang Laris Manis for Professional Chefs and Restaurants by Unilever Food Solutions ID

Menjadikan usaha minuman kekinian sebagai peluang bisnis yang strategis dapat menjadi alasan kuat, terutama karena pasar saat ini yang tengah berkembang pesat. Tren konsumen terhadap minuman segar seperti es teh, kopi susu, atau minuman buah yang punya banyak penggemar terutama generasi muda.

Selain itu, usaha minuman kekinian sangat cocok bagi Anda yang ingin berbisnis kuliner di luar makanan. Dengan biaya produksi yang relatif terjangkau, mudah dimodifikasi, serta potensi pasar yang luas menjadi sisi positif bagi Anda yang ingin memulai bisnis F&B yang operasionalnya sederhana.

Pilih jenis minuman yang simpel baik dari segi pembuatan maupun bahan baku yang terjangkau dan mudah didapat. Misalnya minuman buah yang dikreasikan dengan berbagai kombinasi rasa. Berikut 12 ide resep minuman segar berkonsep kreasi buah-buahan yang bisa dimasukkan ke dalam menu usaha minuman kekinian Anda.

1. Semi Frozen Watermelon Granita

Minuman semi frozen seperti granita atau slushy dengan rasa dominan buah yang mudah disukai. Dibuat dari semangka yang diberi cita rasa segar jeruk nipis Knorr Lime Powder yang memberi sensasi rasa kecut menyegarkan. Dua kombinasi rasa manis dan segar yang banyak diminati para pencinta minuman buah.

Selain itu, semi frozen watermelon granita ini juga bisa ditambahkan ke dalam racikan minuman lain sehingga menambah sensasi rasa segarnya. Hadirkan minuman segar ini ke dalam salah satu menu andalan Anda baik disajikan sendiri atau sebagai tambahan. Misalnya kombinasikan ke dalam racikan minuman teh atau minuman soda. Minuman Anda jadi lebih istimewa dan terkesan mewah.

2. Rosemary Berry Infusion

Beri keunikan rasa pada minuman produk Anda yang tidak mudah ditemukan pada merek lain. Misalnya sentuhan rosemary yang aromatik memberi keunikan pada minuman rasa buah berries ini. Dengan Buavita Lychee sebegai pemberi rasa manis khas leci, minuman ini sangat cocok ditambahkan ke dalam koleksi minuman buah di kedai Anda. Gunakan frozen berries sebagai bahan baku karena lebih terjangkau dan tahan lama ketimbang berries segar.

3. Lychee Crush

Minuman ice blended dengan kombinasi rasa buah dengan teh yang menyegarkan. Padukan Lipton Iced Lychee Tea dengan Buavita Lychee untuk rasa buah leci yang intens dengan rasa teh berkualitas yang menenangkan sekaligus menyegarkan. Lipton Iced Lychee Tea merupakan pilihan yang lebih sehat, tanpa pewarna, dan dengan kandungan gula yang lebih rendah.

4. Virgin Sangria

Minuman segar dari kombinasi teh dan buah akan selalu punya banyak peminat. Manfaatkan warna buah yang menggugah selera sekaligus irisan buah segar untuk membuat penampilan minuman jadi lebih menarik. Kemas dalam gelas transparan modern untuk memberi nilai tambah pada minuman Anda. Virgin sangria sangat cocok apabila usaha Anda memiliki konsep minuman teh buah.

5. Lemon Tea dengan Sorbet Buah

Minuman segar klasik seperti lemon tea akan selalu ditemukan di manapun. Untuk membuat cita rasa lemon tea tak biasa, tambahkan sorbet buah ke dalamnya. Kombinasikan kesegaran Lipton Iced Tea Lemon dengan apricot sorbet atau jenis sorbet buah lain. Misalnya beri pilihan sorbet buah-buahan yang unik seperti sirsak, kelengkeng, sawo, atau buah unik lainnya.

6. Fruit Punch

Kombinasi beberapa buah segar menjadi satu minuman bisa Anda dapat secara praktis dan ekonomis lewat fruit punch ini. Perpaduan stroberi, nanas, mangga, kiwi, dengan Buavita Mango yang akan membuat sajian fruit punch jadi lebih simpel namun tetap enak. Dibuat dengan proses UHT dan kemasan aseptis, Buavita Mango dapat bertahan hingga 12 bulan meski tanpa bahan pengawet. Dengan begitu Anda dapat menyajikan minuman buah mangga segar lebih efisien dan ekonomis.

7. Earl Grey Apple Passion

Pikat penggemar earl grey tea dengan earl grey apple passion ini. Pilih Lipton Earl Grey Black Tea yang daun tehnya berasal perkebunan teh terbaik dunia dan memiliki bersertifikasi Rain Forest Alliance. Tambahan Buavita Apple dan sirup markisa untuk meraih minuman segar yang sekaligus kaya rasa.

8. Rosemary Lychee (Rosy)

Ciptakan nama minuman unik yang terinspirasi dari nama bahan atau keunikan dari produk Anda agar mudah diingat oleh konsumen. Nama ini sekaligus membedakan produk Anda dengan merek lain sekalipun memiliki perpaduan bahan yang mirip. Untuk membuat cita rasa rosemary yang intens sekaligus praktis dan tahan lama, racik sirup rasa daun aromatik ini yang dibuat dari hasil merebus daun rosemary segar bersama gula pasir. Sirup ini juga dapat mengatasi daun rosemary yang mudah kehitaman bila tak segera digunakan. Selain mempermudah operasional, tentu saja bikin lebih hemat.

9. Lemon Coco Lychee

Minuman berbasis air kelapa dipadukan dengan kesegaran Buavita Lychee dan kelapa kopyor. Meski kelapa kopyor tak selalu mudah didapat, Anda dapat membuat kelapa daging kopyor sintetis dari agar-agar dengan santan yang dibentuk menjadi seperti daging kelapa kopyor dengan cara disiramkan ke es batu. Selain buah kiwi, Anda juga bisa membuat kreasi lemon coco lychee dengan buah segar lain. Misalnya stroberi, jeruk, apel, atau mangga. Manfaatkan buah musiman sebagai bahan untuk selalu membuat kreasi menu seasonal.

10. Orange Mandarin Squash

Kombinasi rasa jeruk, markisa, jeruk nipis, dengan soda. Minuman buah dengan Buavita Orange yang dibuat dari 100% sari buah dan tanpa bahan pengawet. Jus buah kemasan ini dapat menjadi inspirasi Anda yang ingin membuat konsep minuman cepat saji yang berkualitas. Padukan dengan sirup markisa, soda, dan Knorr Lime Powder untuk mendapat rasa segar yang lebih kompleks dan bikin nagih.

11. Kiwi Mint Swizzle

Kiwi mint swizzle dibuat untuk memenuhi selera penggemar buah kiwi yang kecut segar namun kaya rasa. Dipadukan dengan Buavita Lychee untuk memperkaya cita rasa buah kiwi. Tambahkan beberapa helai daun mint ke dalam setiap porsinya untuk menambahkan sensasi rasa segar alami.

12. Perskini

Bedakan es teh rasa peach merek Anda dengan produk minuman lain. Misalnya dengan tambahan rasa buah lain yang bikin rasanya lebih unik dan kompleks. Seperti pada perskini yang merupakan kombinasi Lipton Iced Peach Tea dengan sentuhan segar sirup stroberi. Tambahkan daun mint tumbuk untuk memberi rasa segar alami. Dengan resep yang simpel dan mudah ini, perskini sangat cocok untuk usaha minuman cepat saji merek Anda.

Manfaatkan potensi pasar luas lewat minuman segar dengan cita rasa buah-buahan. Proses membuatnya simpel dan penyajiannya cepat sehingga mempermudah operasional bisnis Anda. Pilih produk Unilever Food Solutions yang terjamin rasa dan kualitasnya untuk memudahkan operasional bisnis Anda sekaligus menjaga kepercayaan konsumen.

Bagi pemula, Anda dapat mempertimbangkan pilihan usaha minuman kekinian sebagai bisnis awal yang terbilang fleksibel dan dapat disesuaikan dengan modal yang dimiliki. Anda dapat memilih skala kecil, seperti kedai atau booth, atau sarana usaha yang lebih besar seperti franchise.

13. Teh Serut Belewah Jeruk Nipis

Hadirkan minuman segar yang sekaligus bisa dijadikan dessert seperti teh serut belewah jeruk nipis ini. Menu spesial ini dapat hadirkan sebagai minuman seasonal seperti bulan Ramadan atau saat belewah sedang berlimpah. Tata dan sajikan dalam mangkuk untuk menonjolkan setiap elemen dalam es buah serut ini.

14. Es Teh Pandan Rose

Manfaatkan permintaan minuman teh segar yang stabil di pasaran sebagai menu andalan. Es teh pandan rose hadirkan aroma pandan segar dengan sirup rose yang memberi kesan nostalgia. Anda bisa menambahkan bahan lain untuk memperkaya tekstur es teh ini. Misalnya jelly, nata de coco, boba, selasih, atau kolang-kaling.

15. Es Teh Serai

Manfaatkan bahan alami seperti rempah aromatik atau rempah rimpang ke dalam racikan minuman segar. Contohnya serai, kayu manis, jahe, pekak, dan lainnya. Tak hanya memberi rasa dan aroma, berbagai bahan alami tersebut juga menambahkan khasiat untuk minuman Anda. Hadirkan es teh serai yang banyak disukai dengan madu sebagai pemanis alami. Minuman ini ideal disajikan hangat maupun dingin untuk penikmat teh sekaligus minuman berkhasiat.

16. White Raspberry

Ciptakan minuman white raspberry yang menggabungkan kesegaran Lipton Ice Tea, Buavita Guava, dan Knorr Lime Powder. Kolaborasi rasa buah guava alami dengan lemon tea, dan diperkaya dengan rasa segar jeruk nipis dari Knorr Lime Powder. Selain raspberry, Anda bisa menggantinya dengan buah lokal yang harganya lebih terjangkau. Contohnya stroberi, arbei, mulberry, atau golden berry. Minuman ini sangat cocok bagi Anda yang sedang mencari ide jualan simpel.

17. Es Cincau Karamel

Minuman dengan sentuhan karamel masih sangat diminati. Hadirkan es cincau karamel yang nyeleneh bersama Bango Kecap Manis dan sirup karamel yang bakal melengkapi usaha minuman kekinian Anda. Selain cincau hijau, Anda juga bisa membuatnya dari cincau hitam siap pakai. Pilih kemasan gelas transparan untuk memamerkan perpaduan warna menarik dari cincau, susu, dan saus karamel.

Modal Usaha Minuman Kekinian Simpel

Bagi Anda yang baru akan memulai usaha, inilah beberapa alat dan bahan yang mungkin dibutuhkan untuk modal usaha minuman kekinian. Sesuaikan alat dan bahan dengan kebutuhan menu Anda.

1. Booth atau gerobak

Modal utama ini merupakan toko Anda. Pilih yang ukurannya sesuai dengan lokasi berjualan dan anggaran Anda. Harganya bervariasi, mulai dari Rp 1 juta hingga belasan juta, tergantung desain dan material.

2. Freezer atau chiller

Freezer dan chiller digunakan untuk menyimpan atau memperpanjang umur simpan bahan baku. Apalagi bila menu usaha minuman kekinian Anda banyak menggunakan es batu dan buah segar, freezer dapat diandalkan untuk menjaga dan menyimpan es batu beserta buah segar, atau puree buah. Tambahkan juga cool box bila usaha Anda sewaktu-waktu mengikuti bazaar atau event-event agar es batu atau bahan baku terjaga kesegarannya.

4. Alat ukur

Timbangan, sendok takar, atau gelas ukur sangat penting untuk memastikan produk minuman memiliki standarisasi yang sesuai dengan resep sehingga rasanya akan selalu sama setiap konsumen membeli. Sesuaikan material dan harganya dengan anggaran Anda.

5. Blender atau shaker

Alat penghancur atau pengaduk seperti blender atau shaker wajib beli untuk usaha minuman seperti jus, milk tea, milk shake, atau minuman teh. Pilih material yang sesuai dengan bujet atau modal usaha minuman kekinian Anda.

6. Ice cube maker

Alat ini sangat penting terutama bila produk Anda didominasi minuman dingin. Selain lebih terjamin secara higienis, Anda bisa memastikan es batu selalu tersedia di dapur produksi. Harga dan kapasitasnya bervariasi sehingga dapat menyesuaikan dengan bujet Anda.

7. Bahan baku

Modal usaha minuman kekinian yang ini merupakan elemen penting dalam bisnis Anda. Pertimbangkan untuk memilih jenis bahan baku berkualitas yang dapat digunakan untuk berbagai menu sehingga lebih efisien dalam hal biaya produksi.

8. Kemasan

Pilih kemasan dengan material berkualitas yang bisa menjaga minuman tetap ‘utuh’ dalam kemasannya. Ciptakan desain kemasan menarik dengan label atau merek usaha untuk memberi mengesankan konsumen Anda.

9. Mesin cup sealer

Mesin ini berfungsi untuk merekatkan tutup plastik pada gelas minuman, sehingga lebih higienis dan tidak mudah tumpah. Harganya pun bervariasi sehingga dapat menyesuaikan kebutuhan dan bujet Anda.