10 Kuliner Blok M Viral yang Cocok Jadi Menu Baru Bisnis Anda

Bukan cuma gultik (gulai tikungan), area wisata kuliner Blok M kini hadir dengan semakin banyak pilihan jajanan baru yang viral dan jadi salah satu pusat perhatian kalangan muda Jakarta. Dimulai dari aneka bakmi, claypot, ramen, cheese cake, donat, dimsum, dan lainnya.

Berbagai pilihan makanan viral Blok M ini dapat jadi inspirasi baru untuk menu usaha Anda. Kebanyakan jenisnya dapat diaplikasikan dalam skala kecil, menengah, hingga besar. Mengadopsi jajanan-jajanan viral sebagai peluang bisnis juga cukup menguntungkan bagi Anda karena tak perlu lagi memperkenalkan produk baru atau membagikan product knowledge. Selain itu Anda juga mendapat keuntungan dari penyuka jajanan yang FOMO (fear of missing out) atau tak ingin ketinggalan mencoba tren baru.

Berikut 10 inspirasi kuliner Blok M favorit yang cocok dijadikan menu baru bisnis Anda.

1. Ramen

Masakan khas Jepang ini sudah lebih populer lebih dulu di area Little Tokyo (area komunitas Jepang di Blok M) lewat beberapa kedai ramen dan restoran Jepang otentik di lokasi tersebut. Namun ramen yang dimaksud adalah versi non-halal yang hanya bisa dinikmati sebagian kalangan. Nah, kini beberapa kedai ramen baru yang viral di area Jakarta Selatan ini menghadirkan ramen lezat versi halal yang bisa dinikmati pasar yang lebih luas.

Sebagai inspirasi, Anda bisa mengadopsi tren ramen ini lewat shoyu beef ramen untuk pilihan ramen klasik, atau royal beef ramen dengan cita rasa kuah yang lebih kompleks berkat tulang sumsum dan jamur shiitake. Bukan cuma di Blok M, sajian mie kuah asal Jepang ini juga populer di kota besar lain dengan berbagai versi. Untuk hasilkan rasa kuah ramen yang kaya rasa, beri sentuhan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi yang mudah menyerap pada masakan dan memberi cita rasa gurih alami khas daging sapi.  

2. Dimsum

Dimsum juga menempati salah satu daftar favorit jajanan viral di Blok M. Berbagai pilihan dimsum ini dihadirkan oleh kedai yang beroperasional 24 jam. Variasi dimsum yang digoreng, kukus, dengan rasa manis dan gurih bisa jadi inspirasi Anda bila ingin mengikuti kesuksesan kedai dimsum sepanjang hari ini. Tambahkan pilihan bakmi, bubur, dan minuman untuk membuat pilihannya jadi lebih menarik.

Sajikan pilihan favorit seperti hakau, dimsum, bakpao telur asin, cheong fen, pangsit goreng isi, lo mai gai, kue lobak, dan lainnya. Semakin banyak pilihan dimsum, maka akan semakin membuat calon konsumen terpikat dengan kedai dimsum Anda. Jangan lupa hadirkan juga pilihan dimsum vegetarian seperti dimsum mushrooms ini untuk menarik konsumen dari berbagai kalangan.

3. Donat

Pasar dan peminat donat hingga saat ini masih cukup tinggi. Salah satu kelebihan kedai donat yang viral di area ini adalah variasi rasa, isi, atau topping yang unik dan kreatif. Selain itu, ada yang bahan dasarnya dibuat dari pumpkin atau labu kuning. Sebagai inspirasi, Anda juga bisa memberi pilihan berupa adonan donat kentang dari Knorr Potato Flakes untuk hasilkan adonan donat yang fluffy dan empuk.

Cara penyajian donatnya pun terlihat seru, salah satunya disajikan di atas minuman. Pilihan topping donat yang unik dan seru seperti pistachio, cream cheese, strawberry cream cheese, atau rasa lainnya yang tak biasa bisa menjadi ide donat kekinian yang lagi laris manis di kalangan anak muda.

4. Misoa

Hidangan mi lembut yang disajikan berkuah ini sedang naik daun kalau bicara soal variasi jajanan mi populer.  Tak hanya di area kuliner Blok M, kedai misoa baru juga bermunculan di daerah lain. Salah satu keunikannya adalah racikan kuah yang variatif dan lebih kompleks dengan pilihan topping berlimpah yang bikin santap makin seru.

Untuk menambah omset penjualan, hadirkan juga pilihan side dish untuk disajikan bersama misoa. Misalnya, jamur shiitake, ajitsuke tamago, gyoza, atau chicken popcorn.

Sama seperti ramen, hidangan ini bisa fleksibel diolah dalam versi berkuah atau kering dengan balutan bumbu. Racik kuah misoa kaya rasa bersama tulang daging sapi dan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi untuk hasilkan cita rasa gurih alami yang maksimal.

5. Claypot

Pemandangan deretan claypot yang di atas api memang hasilkan sensasi aroma dan rasa yang menggoda selain seru untuk dilihat. Anda dapat mengadopsi konsep claypot ini ke dalam usaha Anda dan hasilkan cuan yang besar.

Berikan variasi rasa claypot yang menarik untuk memikat selera pelanggan. Pilihan lauk dengan bumbu yang bervariasi bisa jadi kelebihan restoran Anda. Misalnya claypot chicken rice, claypot tofu seafood, atau claypot dengan potongan daging sapi. 

Hasilkan rasa maksimal dengan harga terjangkau untuk menjangkau pasar yang lebih luas. Sempurnakan cita rasa claypot versi Anda bersama Knorr Oyster Sauce yang melezatkan sekaligus memberi rasa masakan manis dan gurih yang pas.

6. Bakmi

Hidangan bakmi memang takkan sepi pengunjung. Peminatnya datang dari segala kalangan dan fleksibel disajikan menjadi berbagai variasi menu.

Kembangkan usaha bakmi milik Anda dengan hadirkan rasa mi yang kekinian. Bakmi chili oil, bakmi wagyu, mie jebew, mie ayam tiga jamur, atau mie ayam dengan saus ala Korea bisa menjadi pilihan menarik. Hadirkan bakmi yang sedap dengan mengandalkan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam demi membantu menjaga konsistensi rasa masakan Anda.

7. Salt Bread

Butter bread atau salt bread atau shio pan yang viral di Indonesia ini diadopsi dari Jepang dan Korea Selatan. Teksturnya garing di bagian luar namun bagian dalamnya lembut sensasi rasa gurih.

Bukan cuma di Blok M, salt bread juga dipopulerkan oleh beberapa bread shop di Jakarta dan Bandung. Salt bread hadir dengan versi polos, isi kacang merah, keju, daging asap dan keju, atau cokelat.

8. Olahan Pastry

Tren pastry dan olahannya dengan presentasi menarik layaknya harga cafe high end namun dengan harga ekonomis masih jadi tren. Bahkan, ada pastry shop kekinian yang berjualan di pasar dan sukses bikin antrian.

Di Blok M, bakeshop yang menjajakan berbagai olahan pastry ini memberi presentasi dan rasa yang unik. Dimulai dari crobak, yaitu croissant ukuran jumbo dengan topping khas isian khas martabak (keju, cokelat, dan kacang). Hadir juga danish pastry dengan berbagai variasi topping buah yang cantik, hingga croissant cone dengan berbagai pilihan rasa menggoda.

9. Burnt Cheese Cake

Siapa yang tak tergoda dengan cheese cake yang memadukan cita rasa creamy, gurih, dan manis bersamaan dengan tekstur yang lembut. Burnt cheese cake yang jadi salah satu bintang di area kuliner Blok M ini memiliki beberapa variasi rasa yang menarik. Misalnya, matcha, cokelat, dan versi original.

Anda bisa mencoba tes pasar dengan hanya melayani pesanan secara online atau sistem PO (purchase order). Risiko tak terlalu besar namun Anda memiliki kesempatan untuk menganalisis respons konsumen.  

10. Roti Goreng

Ide menu street food yang satu ini unik dengan pilihan rasa manis dan gurih yang menarik. Lembaran roti tawar digoreng lalu diisi dengan krim dengan tambahan saus buah atau karamel atau untuk pilihan manis. Lalu isi mi goreng atau daging untuk pilihan rasa manis.

Sekilas penampilannya mirip seperti sando (sandwich ala Jepang) namun dengan versi digoreng. Untuk pilihan rasa gurih, sempurnakan rasanya dengan saus Hellmann’s Real Mayonnaise yang dibuat dari telur asli dan hasilkan tekstur creamy yang pas.

Kebanyakan menu di atas bisa diaplikasikan untuk usaha berbagai skala. Anda bisa menganalisis selera pasar Anda lewat promosi seasonal menu. Yuk, ambil peluang dari jajanan yang lagi hits seperti kuliner Blok M viral di atas! Pastikan Anda menjaga kualitas rasa dan penampilan demi ‘mencuri’ hati konsumen.