Aneka Resep Olahan Tempe yang Lezat
Berikut ini adalah deretan olahan tempe yang bisa Anda coba:
1. Tempe Bolognese
Spaghetti bolognese dengan daging menjadi inspirasi utama pembuatan tempe bolognese ini. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan seperti tomat kalengan, tempe, bawang bombay, bawang putih, dan bumbu aromatik berupa oregano. Proses pembuatannya sama seperti spaghetti bolognese, namun daging cincang di spaghetti diganti tempe yang telah sedikit dihaluskan.
2. Burger Tempe
Jika Anda memiliki restoran berkonsep vegetarian, burger tempe bisa Anda tambahkan ke dalam menu. Olahan tempe berupa burger terbilang cukup populer. Pasalnya sudah ada beberapa restoran vegetarian yang memakainya. Selain itu, resep olahan tempe satu ini sangat mudah. Pertama haluskan tempe, kemudian campur dengan bahan seperti daun bawang, keju, telur, dan bumbu lain. Sebelum dijadikan burger, tempe sebaiknya diberi taburan garam atau bumbu daging panggang agar semakin lezat.
3. Tempe Keju
Siapa sangka ternyata tempe dan tahu menjadi perpaduan makanan yang cocok untuk Anda coba. Bahan-bahan yang dibutuhkan yaitu tempe, keju, tepung panir, telur, bawang putih, dan lada bubuk. Setelah tempe dibumbui, kemudian susun dua tempe dengan keju di tengahnya. Lumuri dengan lada bubuk, garam, dan tepung panir. Celupkan ke telur baru goreng sampai matang.
4. Tempe Barbecue
Barbecue memang identik dengan daging-dagingan, terutama daging sapi. Namun semakin banyak bahan lain yang digunakan untuk barbecue. Selain sayur, Anda bisa mencoba tempe barbecue. Bumbu menjadi kunci utama kelezatan resep olahan tempe barbecue. Cara membuatnya sama seperti barbecue biasanya.
5. Taco Tempe
Daging dan tempe merupakan dua bahan yang sama-sama mengandung protein. Jika sudah mencukupi kebutuhan protein hewani, Anda bisa mencukupi kebutuhan protein nabati dengan tempe. Langkah membuat tempe taco dimulai dengan menghancurkan tempe. Setelah itu tumis tempe dengan bumbu taco. Tidak hanya lezat, taco tempe juga sehat.
6. Sate Tempe
Orang-orang sangat suka mencoba makanan-makanan unik. Ide resep olahan tempe lainnya yang tak kalah unik untuk dicoba adalah sate tempe. Anda bisa mengganti daging sate dengan tempe yang lebih terjangkau. Bumbunya bisa berupa bumbu kacang atau bumbu kecap, sesuaikan saja dengan keinginan. Sate tempe bisa Anda jual bersamaan dengan sate tahu yang sudah lebih dulu populer.
7. Steak Tempe
Steak tempe merupakan ide resep kekinian yang mengusung konsep western dengan sentuhan khas Indonesia. Masyarakat Indonesia yang sangat suka tempe harus mencoba menu satu ini. Tempe nanti akan dimasak bersama bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Selanjutnya di atasnya bisa diberi saus sesuai selera.
8. Tempe Cheese Ball
Selain menu tempe keju, Anda bisa memadukan tempe dan keju menjadi tempe cheese ball. Sesuai namanya, bentuk dari makanan ini bulat seperti bola. Di luarnya terbuat dari tempe dan tepung, lalu di dalamnya diisi keju. Selanjutnya adonan yang dibuat bisa digoreng sampai warna kuning kecoklatan.
Itulah aneka resep olahan tempe yang lezat ala restoran. Adakah dari daftar di atas yang cocok dengan selera Anda? Jika membutuhkan ide-ide kekinian lainnya, Anda bisa mengunjungi website Unilever Food Solutions atau UFS.
