Saya bekerja di...

Lanjutkan

Konten sedang disesuaikan
berdasarkantipebisnis Anda

+

Marinasi Ayam

  • Garam 8 g
  • Paha Ayam 1 kg
  • Paprika Bubuk 5 g
  • Lada Putih 2 g
  • Ketumbar Bubuk 2 g
  • Gula 5 g

Membuat Adonan Bumbu dan Tepung

  • Susu Bubuk 200 g
  • Terigu protein sedang 1 kg
  • Garam 2 g
  • Air es 1 l
  • Terigu protein sedang 300 g

Membuat Remahan Salted Egg

  • Mentega Tawar 50 g
  • Bawang Putih Goreng 20 g
  • Daun Kari Goreng 5 g
  • Remahan roti 70 g
  • Garam 2 g

Membuat Sambal Geprek

  • Cabe Rawit 200 g
  • Bawang Putih 50 g
  • Garam 1 g
  • Minyak Goreng 100 ml
  1. Marinasi Ayam

    • Campurkan semua bahan untuk marinasi ayam, diamkan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
  2. Membuat Adonan Bumbu dan Tepung

    • Campurkan air es, tepung serba guna, dan Knorr Chicken Powder. Sisihkan adonan bumbu.
    • Campurkan susu bubuk, tepung serba guna, Knorr Chicken Powder, dan garam. Sisihkan adonan tepung.
  3. Membuat Remahan Salted Egg

    • Lelehkan mertega, masukkan Knorr Salted Egg, panaskan hingga beraroma dan berbuih, kemudian segera tuangkan ke dalam remahan roti, lalu tambahkan bahan remahan lainnya.
  4. Membuat Sambal Geprek

    • Panaskan minyak.   
    • Giling kasar cabe rawit dan bawang putih, kemudian siram dengan minyak panas, lalu bumbui dengan Knorr Chicken Powder, garam, dan Knorr Lime Powder.
  5. Membuat Ayam Geprek

    • Panaskan minyak.
    • Masukkan ayam ke dalam adonan tepung, aduk, lalu masukkan ke dalam adonan bumbu, lalu masukkan kembali ke dalam adonan tepung, kemudian remas-remas hingga bertekstur, lalu goreng hingga matang.
    • Sajikan ayam goreng dengan baluran sambal dan ditutupi dengan remahan salted egg.