Saya bekerja di...

Lanjutkan

Konten sedang disesuaikan
berdasarkantipebisnis Anda

+

Menyiapkan Bumbu Giling

  • Bawang Merah 300 gr
  • Bawang Putih 105.26 gr
  • Cabe merah 200 gr
  • Jahe 62.5 gr
  • Lengkuas 50 gr
  • Ketumbar 5 gr
  • Kunyit 20 gr
  • Kunci 10 gr
  • Daun Jeruk Limau 10 pc
  • Serai memarkan 5 pc

Membuat Kaldu

  • Kikil sapi 1 kg
  • Tulang kikil 2 kg
  • Air 500 ml

Penyajian

  • Sambal
  • Fried shallots
  • Rice cake
  • Emping
  1. Menyiapkan Bumbu Giling

    • Giling semua bahan hingga halus kecuali jahe, lengkuas, serai, daun jeruk.
    • Lalu tumis semua bahan hingga harum.
  2. Membuat Kaldu

    • Rebus kikil hingga setengah matang.
    • Lalu masukkan bumbu giling yg sudah ditumis ke dalam kaldu.
    • Diamkan dengan api kecil hingga meresap dan matang.
  3. Penyajian

    Sajikan bersama bahan di atas.