Nasi Bogana

Membuat Opor Ayam Suwir
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga ayam kaku.
- Tambahkan air dan bumbu pelengkap, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat ayam, suwir-suwir, masukkan kembali ke bumbu.
- Tuang santan, masak hingga mengental sambil diaduk.
- Angkat dan sajikan.
Membuat Telur Pindang
- Masukkan telur ke dalam panci berisi air, atur hingga telur terendam semua.
- Masukkan bumbu, rebus hingga mendidih (10 menit)
- Ketuk-ketuk telur hingga retak agar air bisa masuk ke dalam dan rebus kembali ke dalam bumbu hingga kulit telur berwarna merah kecokelatan.
- Biarkan telur dalam air rebusan hingga air menjadi dingin.
Membuat Tumis Kacang Panjang
- Tumis bawang putih, bawang merah dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan kacang panjang dan bumbu lainnya, aduk rata.
- Tambahkan air, masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Membuat Serundeng
- Campur bumbu halus dengan kelapa parut.
- Panaskan minyak, masukkan campuran bumbu, sangrai dengan api kecil hingga kekuningan. Sesaat sebelum diangkat, masukkan kacang bawang dan aduk rata.
Membuat Nasi Bogana
- Siapkan nasi putih di atas piring.
- Susun opor ayam suwir, telur pindang, tumis kacang panjang, serundeng, bawang goreng.
- Hias dengan tambahan sambal ulek dan kerupuk udang.

Hidangan nasi gaya Indonesia berasal dari Tegal, Jawa Tengah. Dibungkus dengan daun pisang dan disajikan dengan berbagai lauk. Kelezatan yang khas.