Name: Semur Ayam Gulung Nasi Uduk
Yield: 4
Ingredients: 500.0gr Paha Ayam tanpa Tulang; 15.0gr Knorr Bumbu Rasa Ayam Refill 1kg; 8.0gr Garam; 0.5sdt Merica Bubuk; 45.0gr Bawang putih; 4.0cm Jahe; 1.0btg Daun Bawang; 150.0ml Kecap Asin; 4.0sdm Kecap Bango; 2.0sdm Madu; 250.0ml Air; 400.0gr Nasi; 300.0ml Santan Kental; 300.0ml Santan Encer; 3.0buah Daun Salam; 1.0btg Serai, geprek; 2.0cm Jahe, geprek; 2.0cm Lengkuas, geprek; 8.0gr Knorr Bumbu Rasa Ayam Refill 1kg; 5.0gr Garam; 0.0 Tempe Orek; 0.0 Mi Goreng; 0.0 Semur Jengkol; 0.0 Telur Pindang

Masakan tradisional tetap bisa tampil menarik. Hidangkan sepiring nasi uduk dengan resep semur ayam gulung. Gunakan Kecap Bango untuk menghasilkan rasa manis dan gurih alami yang pas. Kecap Bango dipilih oleh 9 dari 10 chef sebagai andalan kuliner Nusantara. Intip bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

...

Persiapan

Cara Membuat Semur Ayam Gulung
- Bumbui paha ayam dengan Knorr Bumbu Ekstrak Daging Ayam, garam, dan merica bubuk. Kemudian gulung ayam, ikat dengan menggunakan benang kasur. Lakukan untuk semua ayam. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam sebuah wajan datar yang lebar, tumis ayam yang sudah digulung hingga berwarna kecokelatan di semua sisinya. Setelah itu pindahkan ayam gulung ke dalam panci untuk disemur.
- Sisa minyak yang keluar dari ayam di dalam wajan datar tadi, dipergunakan untuk menumis bawang putih, jahe, dan daun bawang. Tumis hingga wangi lalu tuangkan campuran Kecap Bango, kecap asin, madu, dan air. Aduk merata hingga mendidih, kemudian tuangkan ke dalam panci berisi ayam gulung tadi. Didihkan selama 25 menit, angkat ayam gulung, lalu tiriskan. Setelah dingin, lepas semua benang pengikat, iris tebal.
Cara Membuat Nasi Uduk
- Cuci beras hingga bersih, kukus setengah matang, lalu sisihkan.
- Rebus santan, tambahkan daun salam, jahe, lengkuas, dan serai, Knorr Knorr Bumbu Ekstrak Daging Ayam, dan garam. Masak hingga mendidih.
- Masukkan beras, aduk sebentar lalu matikan api. Aduk kembali hingga santan terserap ke dalam beras. Kukus dalam dandang selama 30 menit hingga matang.
- Sajikan Ayam Semur Gulung di atas nasi uduk. Tambahkan pendamping lainnya seperti: semur jengkol, mi goreng, orek tempe, dan pindang telur

Semur Ayam Gulung Nasi Uduk

Bahan

Cara Membuat Semur Ayam Gulung

Cara Membuat Nasi Uduk

Persiapan

Cara Membuat Semur Ayam Gulung

Cara Membuat Nasi Uduk

Gabung di newsletter UFS untuk mendapatkan akses download buku lengkap