Soto Ceker
Soto Ceker merupakan pilihan makanan di waktu santai, cuaca dingin maupun pilihan buat anak kecil, karena ceker ayam banyak mengandung protein dan gelatin.
Bahan
Menyiapkan Ceker Ayam
-
Ceker ayam, cuci bersih 1000 g
-
Air 30 ml
Membuat Bumbu Soto
-
Daun Jeruk Limau 5 g
-
Daun Salam 80 g
-
Laos / Laja 50 g
-
Sereh, memarkan 2 pc
-
Air 2000 ml
Menyiapkan Pelengkap
-
Daun Bawang, diiris 80 g
-
Bawang seledri 10 g
-
Bawang Goreng 2 pc
-
Sambal bawang 50 g
-
Tauge siangi, buang akar 80 g
-
Jeruk nipis, potong section 5 g
Membuat Soto Ceker
-
Ceker
-
Kuah Soto
-
Pelengkap
Persiapan
-
Menyiapkan Ceker Ayam
- Cuci bersih ceker ayam dan campur dengan Knorr lime powder.
- Tiriskan dan simpan dalam kulkas apabila tidak dipakai langsung.
-
Membuat Bumbu Soto
- Masukkan semua bahan di atas dan didihkan.
-
Menyiapkan Pelengkap
- Siapkan semua bahan di atas sesuai petunjuk.
-
Membuat Soto Ceker
- Buat kuah soto ayam.
- Masukkan ceker ayam dan rebus sampai matang.
- Siapkan pelengkap soto, masukkan bihun ke dalam mangkok, ceker, dan tuang kuah soto ke dalam mangkok.
- Sajikan dengan daun bawang, seledri, bawang goreng, sambal, jeruk nipis dan Bango Kecap Manis.
- Siap untuk disajikan.