Name: Soto Koya Salmon
Yield: 2
Ingredients: 8.0gr Royco bumbu kuning serbaguna; 3.0gr Knorr Bumbu Rasa Ayam Refill 200 g; 200.0gr Salmon fillet; 10.0ml Minyak goreng; 1.0gr Paprika merah bubuk; 25.0gr Bawang putih, cincang; 50.0gr Prawn crackers / Kroepoek; 30.0gr Royco bumbu kuning serbaguna; 5.0gr Bawang merah; 2.0gr Lengkuas, parut; 1.0buah Daun Salam; 2.0buah Daun Jeruk; 500.0ml Air; 0.0gr Knorr Bumbu Rasa Ayam Refill 200 g; 0.0gr Koya; 0.0 Grilled Salmon; 0.0 Yellow Gravy; 120.0gr Mie Kuning Basah; 31.58gr Tomat; 30.0gr Toge; 1.0buah Jeruk limau

Inovasi kreatif yang berbeda, akan menjadi kejutan bagi para penjelajah rasa. Suguhkan salmon dengan kombinasi rasa soto yang asli Indonesia, membuat orang sangat penasaran.

...

Persiapan

Marinasi Ikan Salmon
- Bumbui ikan salmon dengan bahan-bahan marinasi yang sudah disiapkan.
- Bakar hingga matang.
Membuat Koya
- Goreng bawang putih cincang sampai cokelat keemasan. Goreng kerupuk udang.
- Blender halus baik kerupuk udang dan bawang putih goreng, lalu aduk sampai rata. Simpan.
Membuat Kuah Kuning
- Panaskan air, lalu masukkan Royco Bumbu Dasar Ayam Kuning. Aduk sampai rata.
- Masukkan bahan lainnya lalu tambahkan koya sampai sedikit mengental. Periksa rasa.
Penyajian Soto Koya Salmon
- Letakkan mie basah lalu tuang kuah koya.
- Garnish dengan tomat, tauge dan terakhir dengan salmon bakar.
- Soto Koya Salmon siap untuk disajikan.

Soto Koya Salmon

Bahan

Marinasi Ikan Salmon

Membuat Koya

Membuat Kuah Kuning

Penyajian Soto Koya Salmon

Persiapan

Marinasi Ikan Salmon

Membuat Koya

Membuat Kuah Kuning

Penyajian Soto Koya Salmon

Gabung di newsletter UFS untuk mendapatkan akses download buku lengkap