Singkong sangat memiliki potensi untuk diolah menjadi sajian yang lebih modern dan bervariasi. Harganya yang terjangkau dan cenderung mudah didapat menjadikan singkong idola baru untuk olahan beragam masakan. Anda bisa membuatnya jadi menu yang mendunia. Berikut adalah beberapa inspirasi menu berbahan dasar singkong yang diolah dengan bahan-bahan modern yang menjadikannya sekelas internasional.
Brownies Singkong
Ini adalah menu andalan bagi pecinta coklat. Mengolahnya cukup sederhana, yakni dengan menambahkan singkong rebus yang telah dihaluskan ke dalam adonan brownies Anda. Jangan lupa taburi dengan parutan keju atau kacang almond agar lebih nikmat. Rasa singkong yang tidak menonjol akan membuat penikmatnya tak menyadari bahwa brownies ini terbuat dari singkong.
Skotel Singkong
Hidangan ala Belanda ini biasanya diolah dengan bahan dasar makaroni atau kentang. Namun kini, skotel bisa dibuat dengan bahan dasar singkong. Cukup dengan menambahkan parutan singkong yang sudah dikupas bersih ke dalam adonan skotel seperti biasa—campuran telur, susu cair, saus tomat, sosis, dan bumbu—dan tambahkan taburan keju parut agar lebih gurih. Panggang hingga matang, dan skotel singkong pun akan membuat pelanggan Anda ketagihan.
Keripik Singkong Rasa Telur Asin
Rasa telur asin yang kini tengah populer di kalangan pecinta camilan bisa dipadu-padankan dengan keripik singkong khas Nusantara ini. Dengan balutan rasa kuning telur asin yang khas, camilan crunchy dari singkong ini siap menjadi salah satu menu favorit di restoran Anda.
Donat Singkong
Donat pada umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung terigu dan tak jarang juga menggunakan campuran kentang. Dan kali ini inovasi terbarunya adalah dengan memasukkan singkong rebus yang telah dihaluskan ke dalam adonan. Rasa donat singkong ini tak kalah nikmat dengan donat pada umumnya. Teman yang asyik bagi pelanggan Anda untuk menikmati secangkir teh ataupun kopi.
Pizza Singkong
Siapa sangka makanan khas Italia ini bisa dimodifikasi menggunakan singkong. Caranya, kukus parutan kasar singkong, dan gunakan sebagai pengganti roti atau adonan dasar pizza. Tambahkan topping ala pizza seperti daging giling, sosis, paprika, saus tomat, dan keju. Panggang hingga matang, dan pizza singkong pun siap menggugah selera pelanggan Anda.
