Salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal adalah sate. Pada umumnya, sate berbentuk potongan kecil daging yang ditusuk menggunakan tusukan sate lalu dibakar. Namun beberapa daerah di Indonesia memiliki jenis dan bentuk sate yang berbeda.
Dengan penyajian yang unik, sate khas beberapa daerah di Indonesia ini akan jadi idola baru di restoran Anda:
Sate lilit
Sate khas Pulau Dewata ini agak berbeda dengan sate pada umumnya. Berbahan dasar daging cincang—bisa sapi, ayam, ikan—yang dicampur kelapa parut dan bumbu lainnya. Adonan daging kemudian dililitkan menempel pada tusukan bamboo pipih, batang tebu, atau serai, kemudian dipanggang. Tekstur gigitan yang berbeda akan meninggalkan rasa yang tak terlupakan oleh pelanggan Anda.
Sate buntel
Sate ini berasal dari Surakarta. Terbuat dari daging sapi atau kambing yang dicincang dan dibungkus dengan lemak daging. Ukuran sate ini cukup besar. Setelah selesai dipanggang, sate ini dipisahkan dari tusukannya untuk diiris-iris. Disajikan dengan kecap manis dan merica, akan memunculkan sensasi legit bagi lidah pengunjung resto Anda.
Sate kerang
Sajian ini cukup populer di Kota Surabaya. Sate ini tidak dibakar, melainkan direbus bersama bumbu kemudian ditusuk membentuk sate. Makanan ini pada umumnya dinikmati sebaga pendamping lontong balap. Namun, Anda juga dapat menyajikannya sebagai menu tersendiri agar bisa dipesan sesuai selera pelanggan Anda.
Sate ampet
Ini adalah hidangan khas Pulau Lombok. Terbuat dari kombinasi jeroan dan daging sapi yang dibumbui dengan rasa yang sangat pedas. Sensasi menantang dari rasa pedas dan aroma santan yang khas, akan membuat resto Anda banjir pesanan.
