Name: Seafood Tumis Mala
Yield: 10
Ingredients: 500.0gr Udang jerbung 30, bersihkan; 500.0gr Cumi, Blanch, potong melingkar; 1000.0gr Kepiting telur , kukus matang; 2000.0gr 2 buah jagung, potong, rebus; 500.0gr Kerang dara, rebus matang; 500.0gr Kerang kepah, rebus matang; 50.0gr Minyak goreng; 20.0gr Jahe iris; 50.0gr Bawang bombai; 60.0gr Knorr Oyster Sauce; 200.0gr Mala Oil; 200.0ml Air; 10.0gr Maizena; 250.0gr Minyak goreng; 30.0gr Cabai merah besar; 30.0gr Merica merah, memarkan; 25.0gr Bawang putih, cincang; 25.0gr Bawang merah cincang; 30.0gr Ebi Cincang; 6.0gr Gula Pasir; 12.0gr Knorr Rostip; 200.0gr Toge; 70.0gr Tomat ramapi merah; 60.0gr Daun Bawang; 50.0gr tepung terigu; 150.0ml Air; 3.0gr Knorr Rostip; 200.0gr Buncis; 0.0n/a Minyak goreng; 50.0gr Margarine

Seafood Tumis Mala, hidangan yang membawa sentuhan pedas Mala dan rasa seafood yang segar. Resep Mala seafood ini mengambil inspirasi dari Mala hotpot yang merupakan tradisi kuliner Sichuan dan sudah terkenal akan kekayaan rasa dan kedalaman aromanya, memberikan sentuhan eksotis pada menu Ramadan Anda.
Menu ini menawarkan perpaduan sempurna antara kehangatan kaldu yang kaya rempah dengan cita rasa pedas dari saus Mala, bersama dengan berbagai pilihan seafood segar. Disajikan bersama Buncis Telur Asin dan Bayam Crispy, menu Seafood Tumis Mala memungkinkan para pelanggan untuk menyesuaikan hidangan sesuai dengan selera masing-masing.
Menu seafood Mala ini tidak hanya menawarkan kelezatan yang berkesan, tetapi juga pengalaman bukber yang seru dan menyenangkan.

...

Persiapan

Bahan Seafood :
- Masak jahe, bawang bombai, dan bawang daun
- Masukkan Knorr Oyster Sauce, Mala oil, seafood, dan air
- Masukkan tauge dan tomat
Membuat Mala Oil
- Masak bawang putih dan bawang merah, lalu ebi
- Masukkan sisa bahan lainnya
Menumis Buncis Telur Asin
- Campurkan tepung, air, dan Knorr Rostip
- Masukkan buncis, lalu goreng dalam minyak bersuhu 180°C selama 1-2 menit
- Tumis bawang putih dan cabai dengan margarin. Masukkan daun kari, Knorr Golden Salted Egg Powder. Masak hingga berbuih
- Masukkan buncis hingga tercampur rata
Memasak Bayam Crispy
- Campurkan bayam dan tepung jagung, goreng dalam minyak bersuhu 180°C hingga matang
- Taburi dengan Knorr Rostip

Seafood Tumis Mala

Bahan

Seafood Tumis Mala

Bahan Seafood :

Membuat Mala Oil

Menumis Buncis Telur Asin

Memasak Bayam Crispy

Bahan Seafood :

Membuat Mala Oil

Menumis Buncis Telur Asin

Memasak Bayam Crispy

Persiapan

Bahan Seafood :

Membuat Mala Oil

Menumis Buncis Telur Asin

Memasak Bayam Crispy

Gabung di newsletter UFS untuk mendapatkan akses download buku lengkap