Kentang merupakan tambahan luar biasa dalam hidangan restoran karena ada banyak sekali cara untuk menyiapkannya. Berikut ini adalah 6 resep kentang dan cara berbeda yang dapat Anda gunakan untuk memasak umbi yang sangat serba guna ini.
Kentang Goreng
Ini adalah pilihan yang sudah jelas, tapi selalu digunakan sebagai hidangan tambahan di seluruh dunia, jadi selalu ada tempat baginya dalam menu Anda! Stik kecoklatan yang digoreng ini biasanya dipasangkan dengan hamburger. Ini adalah camilan yang gampang dan mudah disiapkan -- potong saja beberapa kentang, lalu masukkan ke dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.
Keripik Kentang
Alternatif dari Kentang Goreng yang lebih renyah, kentang goreng selalu digunakan sebagai hidangan tambahan untuk sandwich. Kentang diiris sangat tipis, lalu digoreng rendam, atau kadang bahkan dipanggang agar teksturnya renyah.
Kentang Panggang
Pilihan yang lebih sehat daripada kentang goreng, kentang panggang biasanya ditaburi saus dan bahan penyedap, seperti krim asam dan bakon.
Hash
Biasanya disajikan sebagai hidangan sarapan, kentang iris dapat digunakan untuk membuat hash browns -- hidangan goreng rendam pasangan telur dan ham atau bakon dalam sarapan gaya Amerika tradisional -- atau hanya hash kentang sederhana yang terbuat dari daging dan rempah yang dapat diangkat derajatnya, tergantung dari bahan yang digunakan.
Gratin
Hidangan ini menggunakan tepung roti, keju, telur dan mentega, bersama dengan irisan kentang yang diletakkan secara bertumpuk, lalu dipanggang. Gratin kentang sering kali disebut Scalloped Potatoes atau Potato au Gratin dan dapat disajikan sebagai pembuka untuk hidangan utama.
Kentang Tumbuk
Resep kentang untuk hidangan tambahan ini tidak ada habisnya! Kentang tumbuk menyeimbangkan rasa dominan dari bahan makanan lain yang menjadi pasangannya dengan rasanya yang kental dan netral. Konsistensinya pun dapat dibuat rata atau berisi potongan kentang, tergantung dimana digunakannya.
Ini hanyalah beberapa dari begitu banyak resep kentang yang dapat dibuat dengan bahan yang serba guna ini, dan kentang akan terus menghidupkan kreativitas dan inovasi di dapur bersamaan dengan perkembangan dan peningkatan global sepanjang masa.
Mulailah dengan Resep Kentang Tumbuk ini!
Hidangan Tambahan: Biasanya menemani hidangan utama, seperti daging ayam atau sapi, sebaiknya disajikan dengan hidangan seperti Galantina Ayam -- hidangan unik ayam Panggang klasik, yang pasti memuaskan para tamu.
Kaserol: Selain keju yang digunakan sebagai taburan, kentang dapat juga digunakan pada hidangan kaserol. Saat dipanggang dalam oven, taburan kentang tumbuk menambah kerenyahan pada bagian luar, gigitan yang lembut di bagian dalam menambah kontras pada isian.
Kroket: Ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka, bersama dengan saus cocol. Kroket dapat disesuaikan dengan selera apa pun dan bahkan untuk vegetarian. Cobalah Kroket Kentang Tumbuk dengan empat keju sebagai hidangan pembuka, dan sajikan dengan saus cocol Marinara!
Sup: Membuat sup krim dengan sayuran? Kentang Tumbuk dapat digunakan untuk menyatukan rasa atau bahkan sebagai pengental! Campurkan saja semua bahan untuk mendapatkan konsistensi yang kental dan kaya. Beberapa resep sup yang dapat Anda coba termasuk Sup Asparagus Bakar dan Sup Bawang Bombai dengan Knorr Mashed Potatoes dan Jelai.
