Beef Bourguignon dengan Coklat Hitam

Name: Beef Bourguignon dengan Coklat Hitam
Yield: 10
Ingredients: 1.2kg Fillet Iga Sapi (untuk braising); 30.0gr Minyak Sayur; 200.0gr Bacon; 150.0gr Wortel, potong korek api; 200.0gr Bawang Bombai; 5.0siung Bawang Putih; 500.0ml Anggur Merah (dapat dihilangkan); 400.0ml Knorr Saus Demi Glace 1kg; 3.0buah Bay Leaf; 3.0buah Thyme (lembar); 3.0buah Rosemary (lembar); 0.0gr Dark Chocolate; 20.0buah Daun Bawang; 15.0buah Kentang Kecil Segar; 5.0buah Kecil Artichoke; 200.0gr Jamur Cokelat; 15.0buah Turnip Kecil; 20.0buah Wortel Mini

Beef Bourguignon dengan Coklat Hitam – - UFS

Makanan tradisional Prancis yang dikreasi ulang. Anggur merah, bawang bombay, dan cokelat menjadi paduan tampilan sempurna pada masakan klasik Boeuf Bourguignon.

...

Membuat Bœuf Bourguignon

Fillet Iga Sapi (untuk braising) 1.2 kg
Minyak Sayur 30.0 gr
Bacon 200.0 gr
Wortel, potong korek api 150.0 gr
Bawang Bombai 200.0 gr
Bawang Putih 5.0 siung
Anggur Merah (dapat dihilangkan) 500.0 ml
Knorr Saus Demi Glace 1kg 400.0 ml
Knorr Saus Demi Glace 1kg
Beli Sekarang

x

Silahkan pilih toko online

Shopee

Lazada

Tokopedia

Blibli

TikTok Shop

Informasi lebih lanjut
Bay Leaf 3.0 buah
Thyme (lembar) 3.0 buah
Rosemary (lembar) 3.0 buah
Dark Chocolate

Menyiapkan Sayuran

Daun Bawang 20.0 buah
Kentang Kecil Segar 15.0 buah
Kecil Artichoke 5.0 buah
Jamur Cokelat 200.0 gr
Turnip Kecil 15.0 buah
Wortel Mini 20.0 buah

Masakan Barat

Sapi dan Kambing

Main courses

Makanan tradisional Prancis yang dikreasi ulang. Anggur merah, bawang bombay, dan cokelat menjadi paduan tampilan sempurna pada masakan klasik Boeuf Bourguignon.

...

Persiapan

Membuat Bœuf Bourguignon
- Potong daging sapi menjadi bagian yang sama 2 X 2 cm dan bumbui dengan merica dan garam.
- Bersihkan dan potong wortel, bawang merah dan bawang putih.
- Potong daging bentuk korek api kecil.
- Goreng daging sapi dengan minyak sayur.
- Tambahkan daging bersama wortel, bawang merah, dan bawang putih.
- Deglaze dengan anggur merah.
- Susutkan sampai 1/4 nya.
- Tambahkan Knorr Demi Glaze yang telah dipersiapkan.
- Rebus selama sekitar 3 jam sampai daging empuk.
- Saring rebusannya.
- Tambahkan parutan dark chocolate ke dalam sesuai selera Anda.
- Masukkan kembali daging ke dalam saus.
Menyiapkan Sayuran
- Bersihkan dan rebus kentang, lalu panggang.
- Rebus artichoke yang sudah dibersihkan bersama dengan perasan air lemon.
- Bersihkan wortel dan lobak, rebus dan selanjutnya dikukus bersama mentega.
- Potong jamur menjadi empat bagian dan goreng sampai berwarna emas.
- Bersihkan daun bawang, lalu panggang atau rebus.
Penyajian
- Sajikan daging rebus di piring dalam.
- Lengkapi dan sayuran terpisah.
- Tambahkan sausnya.
- Hiasi dengan rempah segar.