Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Roasted Beef with Raisin Sauce and Flavoured Butter
Daging sapi panggang empuk yang disajikan bersama saus kismis bisa menjadi menu pilihan utama. Sederhana dan pasti disuka.
Bahan
Memanggang Daging
-
Rib Eye 700.0 gr
-
Lada Hitam 4.0 gr
-
Bawang Bombay 100.0 gr
-
Wortel 100.0 gr
-
Seledri 60.0 gr
-
Daun oregano segar 4.0 gr
-
Thyme segar 4.0 gr
-
Rosemary segar 4.0 gr
-
Mustard dijon 20.0 gr
Membuat Brown Sauce
-
Air Panas 700.0 ml
-
Curry Powder 5.0 gr
-
Bawang Bombay 70.0 gr
-
Paprika Bubuk 6.0 gr
-
Filet Ikan Asin 2.0 gr
-
Daun Salam 2.0 gr
-
Lada hitam utuh 10.0 gr
-
Cengkeh 2.0 gr
-
Kismis 37.0 gr
-
Mustard 8.0 gr
-
Krim Segar 50.0 ml
Membuat Maitre d Hotel Butter
-
Mentega Tawar 100.0 gr
-
Zaitun Hijau 12.0 gr
-
Bawang Bombay 10.0 gr
-
Lokio 5.0 gr
Persiapan
-
Memanggang Daging
- Ikat daging dengan kuat menggunakan benang (trussing) untuk menjaga bentuknya pada saat proses pemanggangan.
- Rendam daging dengan campuran Knorr Beef Powder, lada hitam, thyme, oregano, rosemary selama 30 menit sementara memanaskan oven hingga suhu 250° C.
- Di atas baking tray, letakkan irisan bawang bombay, wortel dan seledri sebagai alas agar daging tidak hangus dan juga sebagai tambahan aroma.
- Masukkan baking tray ke dalam oven,panggang hingga permukaan daging berwarna kecoklatan, lalu olesi daging dengan mustard dan Knorr Mashed Potato. Letakkan kembali ke dalam oven dan turunkan suhu hingga 180°C. Panggang selama 45 menit (matang) atau 30 menit (sedang). Setiap 10 menit, olesi daging dengan saus yang berada di baking tray atau minyak sayur agar tidak kering.
-
Membuat Brown Sauce
- Untuk saus, campurkan semua bahan, masak perlahan.
-
Membuat Maitre d Hotel Butter
- Untuk Maitre d hotel butter, campur dan haluskan semua bahan, cetak menggunakan plastik pembungkus, lalu bekukan di freezer.
