Ayam Geprek KCP

Name: Ayam Geprek KCP
Yield: 5
Ingredients: 80.0gr Cabe Rawit; 200.0gr Cabe merah; 80.0gr Bawang Putih; 500.0ml Minyak Goreng; 5.0gr Garam; 10.0gr Knorr Bumbu Rasa Ayam 1kg; 500.0gr Paha Ayam Fillet; 0.0gr Knorr Bumbu Rasa Ayam 1kg; 5.0gr Gula; 0.0gr Garam; 10.0gr Merica; 40.0gr Tepung Terigu; 0.0gr Es Batu, secukupnya; 0.0gr Air, secukupnya; 0.0ml Minyak Goreng, secukupnya; 5.0buah Daun Salam dan Daun Jeruk

Ayam geprek adalah salah satu sajian populer di kalangan milenial. Sederhana, namun rasa pedasnya mampu membuat pelanggan penasaran untuk kembali mencoba.

...

Membuat Sambal

Cabe Rawit 80.0 gr
Cabe merah 200.0 gr
Bawang Putih 80.0 gr
Minyak Goreng 500.0 ml
Garam 5.0 gr
Knorr Bumbu Rasa Ayam 1kg 10.0 gr

Menyiapkan Ayam Goreng

Paha Ayam Fillet 500.0 gr
Knorr Bumbu Rasa Ayam 1kg
Gula 5.0 gr
Garam
Merica 10.0 gr
Tepung Terigu 40.0 gr
Es Batu, secukupnya
Air, secukupnya
Minyak Goreng, secukupnya

Menyajikan Ayam Geprek

Daun Salam dan Daun Jeruk 5.0 buah

Membuat Sambal
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah.
- Angkat dan pindah ke ulekan. Tambahkan garam, Knorr Chicken Powder, tumbuk/ulek hingga aroma keluar. Sisihkan.
Menyiapkan Ayam Goreng
- Bumbui ayam fillet dengan garam, Knorr Chicken Powder, merica, dan gula.
- Campurkan terigu dengan Knorr Chicken Powder dan gula, aduk merata.
- Masukkan sebagian terigu yang sudah dibumbui ke dalam air, aduk rata, dan tambahkan es batu.
- Masukkan ayam yang telah dibumbui ke campuran kering terigu, aduk ayam dengan terigu hingga rata. Kemudian masukkan ayam ke campuran terigu dan air es. Masukkan ayam kembali ke campuran kering terigu, kemudian angkat.
- Goreng ayam dengan minyak panas hingga kuning keemasan.
Menyajikan Ayam Geprek
- Tuang sedikit minyak panas bekas menggoreng ayam ke dalam sambal, tambahkan daun jeruk dan daun salam, aduk.
- Tata ayam di piring saji kemudian tuang sambal di atas ayam.
- Ayam geprek siap disajikan.

Saya bekerja di...

Ayam Geprek KCP

Bahan

Membuat Sambal

Menyiapkan Ayam Goreng

Menyajikan Ayam Geprek

Persiapan

Membuat Sambal

Menyiapkan Ayam Goreng

Menyajikan Ayam Geprek

Gabung di newsletter UFS untuk mendapatkan akses download buku lengkap