Name: Ayam Goreng Lengkuas
Yield: 8
Ingredients: 50.0gr Royco bumbu kuning serbaguna; 6.0buah lembar Daun jeruk; 1.0buah Daun Salam; 1.0l Air; 5.0gr MSG; 2.0kg Ayam Pejantan; 1.0buah laos; 10.0gr Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam; 3.0buah laos; 10.0gr Royco bumbu kuning serbaguna

Ayam goreng lengkuas adalah hidangan kaya rasa dengan aroma khas yang menggoda selera. Daging ayam yang lembut dan juicy dibalut dengan bumbu ayam goreng lengkuas yang unik, menciptakan kombinasi sempurna antara kegurihan daging dan rempah-rempah. Bumbu ayam goreng lengkuas, yang terbuat dari lengkuas segar dan bumbu pilihan lainnya, menambah kedalaman rasa yang menjadikan hidangan ini begitu istimewa.
Sayur apa yang cocok dengan ayam goreng lengkuas? Sayur yang cocok adalah lalapan segar seperti daun kemangi, timun, dan kacang panjang. Sayur tumis seperti tumis kangkung atau cap cay juga sangat pas. Bagaimana agar ayam goreng tetapjuicy? Pastikan ayam direndam dalam bumbu dan diistirahatkan sebelum digoreng. Gunakan api sedang dan masak hingga matang sempurna, jangan terlalu lama agar daging tidak kering. Bagaimana cara membuat bumbu lengkuas tidak gosong? Tumis bumbu lengkuas dengan api kecil dan tambahkan sedikit air jika perlu. Aduk terus hingga matang untuk mencegah bumbu terbakar.

...

Persiapan

Membuat Ayam Goreng
1. Siapkan wajan, campurkan Royco Ayam Kuning, daun jeruk, daun salam, air, garam, Royco Ayam dan MSG. Aduk merata. Lalu masukkan potongan ayam.
2. Masak di atas api kecil, pada saat mendidih sesekali aduk ayam supaya matangnya merata. Didihkan hingga air nyamen jadi asat. Lalu tiriskan ayam.
3. Siapkan wajan berisi minyak yang banyak. Goreng ayam terlebih dahulu hingga matang.
Membuat Lengkuas Sangrai
1. Campurkan lengkuas parut dengan Royco Ayam Kuning hingga merata, kemudian sangria dengan api kecil dalam wajan hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan.
Penyajian
Sajikan ayam dengan taburan lengkuas sangria.

Ayam Goreng Lengkuas

Bahan

Membuat Ayam Goreng

Membuat Lengkuas Sangrai

Persiapan

Membuat Ayam Goreng

Membuat Lengkuas Sangrai

Penyajian

Gabung di newsletter UFS untuk mendapatkan akses download buku lengkap