Ayam Rica
Ayam Rica merupakan makanan khas Manado. Rica yang berarti pedas dapat meningkatkan nafsu makan. Pedasnya selalu jadi kesukaan.

Bahan
Menyiapkan Ayam
-
Ayam cuci bersih dan 1 ekor potong 4 bagian 3.0 buah
-
Air 30.0 ml
-
Knorr Chicken Powder 10.0 gr
-
Minyak Goreng 1000.0 ml
Membuat Bumbu Rica
-
Cabe merah 200.0 gr
-
Cabe Rawit 20.0 gr
-
Knorr Bumbu Rasa Ayam 1kg 15.0 gr
-
Gula 20.0 gr
-
Bawang Merah 300.0 gr
-
Bawang Putih 210.53 gr
-
Serai memarkan 3.0 buah
-
Daun Jeruk 5.0 buah
-
Minyak Goreng 100.0 ml
Persiapan
-
Menyiapkan Ayam
- Cuci bersih daging ayam lalu potong menjadi 4 bagian untuk 1 ekor ayam.
- Bersihkan dengan air Knorr Lime Powder.
- Lalu bumbui dengan Knorr chicken powder dan Royco Pelezat Rasa Ayam.
- Diamkan selama 2 jam di kulkas agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kuning keemasan.
-
Membuat Bumbu Rica
- Siapkan semua bahan di atas.
- Haluskan cabe merah, rawit, bawang merah dan bawang putih lalu haluskan, dan tumis dengan minyak.
- Masukkan serai dan daun jeruk.
- Tumis hingga minyaknya keluar.
-
Menyiapkan Ayam Rica
- Siapkan ayam yang telah digoreng.
- Masukkan ayam ke dalam panci yang berisi bumbu rica.
- Aduk rata.
- Siap untuk disajikan.