Resep Ayam Tulang Lunak, Menu Khas Resto Indonesia

Name: Resep Ayam Tulang Lunak, Menu Khas Resto Indonesia
Yield: 10
Ingredients: 3.0buah Ekor Ayam kampung, 1 ekor potong menjadi 4 bagian; 50.0gr Baking Powder; 1000.0ml Santan Encer; 4015.0ml Air; 5.0gr Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis 400g; 3.0buah Daun Salam; 5.0buah Daun jeruk, buang tulang; 3.0buah Sereh, memarkan; 50.0gr Gula; 3.0gr Merica; 5.0gr Garam; 120.0gr Royco Bumbu Kuning Serbaguna 600g; 20.0gr Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam 460g; 4000.0ml Air; 1000.0ml Minyak Goreng; 0.0buah Ayam Goreng; 0.0gr Bumbu Halus

Resep Ayam Tulang Lunak, Menu Khas Resto Indonesia – - UFS

Ayam tulang lunak adalah sajian yang menggugah selera dengan daging ayam yang lembut dan tulang yang dapat dimakan dengan mudah. Digoreng dengan bumbu-bumbu khas, daging ayam memiliki tekstur yang lembut dan memiliki cita rasa rempah yang meresap ke dalam daging ayam. Hidangan ini memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi pencinta ayam dengan sensasi yang berbeda dan lezat.

...

Menyiapkan Ayam

Ekor Ayam kampung, 1 ekor potong menjadi 4 bagian 3.0 buah
Baking Powder 50.0 gr
Santan Encer 1000.0 ml
Air 4015.0 ml
Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis 400g 5.0 gr
Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis 400g

1 8 Poin

Produk ditambahkan ke favorit

Anda harus login untuk menambahkan produk sebagai favorit

Per Satuan RP66,300

Per Karton (12) RP795,600

harga perkiraan (sudah termasuk PPN 11%)* Produk tidak tersedia
Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis 400g ke troli
Beli Sekarang

x

Silahkan pilih toko online

Shopee

Lazada

Tokopedia

Blibli

Ralali
Produk tidak tersedia

Membuat Bumbu Ayam

Daun Salam 3.0 buah
Daun jeruk, buang tulang 5.0 buah
Sereh, memarkan 3.0 buah
Gula 50.0 gr
Merica 3.0 gr
Garam 5.0 gr
Royco Bumbu Kuning Serbaguna 600g 120.0 gr
Royco Bumbu Kuning Serbaguna 600g

1 3 Poin

Produk ditambahkan ke favorit

Anda harus login untuk menambahkan produk sebagai favorit

Per Satuan RP43,800

Per Karton (6) RP262,800

harga perkiraan (sudah termasuk PPN 11%)* Produk tidak tersedia
Royco Bumbu Kuning Serbaguna 600g ke troli
Beli Sekarang

x

Silahkan pilih toko online

Shopee

Lazada

Tokopedia

Blibli

Ralali
Produk tidak tersedia
Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam 460g 20.0 gr
Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam 460g

1 3 Poin

Produk ditambahkan ke favorit

Anda harus login untuk menambahkan produk sebagai favorit

Per Satuan RP17,400

Per Karton (12) RP208,800

harga perkiraan (sudah termasuk PPN 11%)* Produk tidak tersedia
Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam 460g ke troli
Beli Sekarang

x

Silahkan pilih toko online

Blibli

Shopee

Lazada

Tokopedia
Produk tidak tersedia
Air 4000.0 ml

Memasak Ayam Tulang Lunak

Minyak Goreng 1000.0 ml
Ayam Goreng
Bumbu Halus

Menyiapkan Ayam
- Cuci bersih ayam kampung dan potong 1 ekor menjadi 4 bagian.
- Lumuri dengan Knorr lime powder agar tidak bau amis.
- Balur ayam dengan baking powder dan simpan dalam kulkas selama 2 jam.
Membuat Bumbu Ayam
- Siapkan semua bahan di atas sesuai dengan petunjuk.
Memasak Ayam Tulang Lunak
- Siapkan panci presto yang telah dialasi oleh daun pisang. Olesi desikit minyak pada panci presto agar mudah dibuka setelah sudah matang.
- Tumis Royco Bumbu Dasar ayam kuning dan tumis ayam yang disimpan dalam kulkas.
- Tumis sampai keluar air dan aduk hingga airnya kembali mengering.
- Masukkan air dan santan encer.
- Masukkan bumbu lainnya termasuk semua seasoning.
- Tutup panci presto dan masak selama 1 jam (semakin ayam besar semakin lama masaknya).
- Jangan langsung buka tutup pancinya, cek tutup presto, apabila sudah tidak ada uap yang keluar baru bisa dibuka atau tunggu hingga panci dingin.
- Tunggu ayam dingin terlebih dahulu.
- Panaskan minyak dan goreng ayam sampai kuning keemasan.

Saya bekerja di...

Resep Ayam Tulang Lunak, Menu Khas Resto Indonesia

Bahan

Menyiapkan Ayam

Membuat Bumbu Ayam

Memasak Ayam Tulang Lunak

Persiapan

Menyiapkan Ayam

Membuat Bumbu Ayam

Memasak Ayam Tulang Lunak

Gabung di newsletter UFS untuk mendapatkan akses download buku lengkap