Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Ayam Tulang Lunak
Hidangan ini dibuat dari ayam beserta dengan bumbunya dan direbus dengan cara presto agar tulang ayam menjadi lunak. Lezatnya sampai ke gigitan terakhir.
Bahan
Menyiapkan Ayam
-
Ekor Ayam kampung, 1 ekor potong menjadi 4 bagian 3.0 buah
-
Baking Powder 50.0 gr
-
Santan Encer 1000.0 ml
-
Air 4015.0 ml
Membuat Bumbu Ayam
-
Daun Salam 3.0 buah
-
Daun jeruk, buang tulang 5.0 buah
-
Sereh, memarkan 3.0 buah
-
Gula 50.0 gr
-
Merica 3.0 gr
-
Garam 5.0 gr
-
Air 4000.0 ml
Memasak Ayam Tulang Lunak
-
Minyak Goreng 1000.0 ml
-
Ayam Goreng
-
Bumbu Halus
Persiapan
-
Menyiapkan Ayam
- Cuci bersih ayam kampung dan potong 1 ekor menjadi 4 bagian.
- Lumuri dengan Knorr lime powder agar tidak bau amis.
- Balur ayam dengan baking powder dan simpan dalam kulkas selama 2 jam.
-
Membuat Bumbu Ayam
- Siapkan semua bahan di atas sesuai dengan petunjuk.
-
Memasak Ayam Tulang Lunak
- Siapkan panci presto yang telah dialasi oleh daun pisang. Olesi desikit minyak pada panci presto agar mudah dibuka setelah sudah matang.
- Tumis Royco Bumbu Dasar ayam kuning dan tumis ayam yang disimpan dalam kulkas.
- Tumis sampai keluar air dan aduk hingga airnya kembali mengering.
- Masukkan air dan santan encer.
- Masukkan bumbu lainnya termasuk semua seasoning.
- Tutup panci presto dan masak selama 1 jam (semakin ayam besar semakin lama masaknya).
- Jangan langsung buka tutup pancinya, cek tutup presto, apabila sudah tidak ada uap yang keluar baru bisa dibuka atau tunggu hingga panci dingin.
- Tunggu ayam dingin terlebih dahulu.
- Panaskan minyak dan goreng ayam sampai kuning keemasan.
