Crispy Chicken Asian BBQ
Asia memiliki saus BBQ yang beragam dengan ciri khas rasa manis, gurih, asam, dan rasa buah. Kecap Bango dengan rasa manis dan gurih bisa menjadi kombinasi yang pas sebagai pelengkap rasa. Tambahkan saus tomat dan nanas, hadirkan saus unik yang menggoda.

Bahan
Menyiapkan Ayam
-
Ayam 60.0 gr
-
Bawang Putih 20.0 gr
-
Garam 10.0 gr
-
Air 525.0 ml
-
Tepung Terigu Protein Tinggi 500.0 gr
-
Maizena 40.0 gr
-
Soda Kue 5.0 gr
-
Merica 3.0 gr
Membuat Saus BBQ
-
Bawang Putih, dicincang 60.0 gr
-
Bawang bombai, cincang 20.0 gr
-
Air 400.0 ml
-
Selai Nanas 30.0 gr
-
Kecap Bango 50.0 gr
-
Gula 30.0 gr
-
Saus Tomat 400.0 gr
Menyajikan Crispy Chicken Asian BBQ
-
Wortel
-
Jamur Enoki
-
Spinach
-
Daun Bawang Iris
-
Biji Wijen
-
Ayam Goreng
-
Saus Barbecue
Persiapan
-
Menyiapkan Ayam
- Campurkan semua bahan aduk rata diamkan 3 jam supaya bumbu meresap.
- Aduk ke tepung bumbu, kemudian rendam dengan air, kembali lagi ke tepung bumbu, minimal 3 kali.
- Lalu goreng sampai berwarna kecoklatan angkat sisihkan.
-
Membuat Saus BBQ
- Tumis bawang bombay sampai wangi kemudian masukkan semua bahan sampai tercampur rata dan mengental, sisihkan dan siap untuk dipakai.
-
Menyajikan Crispy Chicken Asian BBQ
- Untuk penyajian, ayam yang sudah di goreng campurkan ke dalam saos yang sudah dipersiapkan lalu beri garnish.