Fortune Cookies
Kue renyah ini akan menghadirkan pengalaman seru bagi pelanggan Anda. Selembar kertas “keberuntungan” akan membuat pelanggan tersenyum bahagia.

Bahan
Membuat Adonan
-
Telur Ayam 2.0 buah
-
Ekstrak Vanili 0.5 sdt
-
Ekstrak Almond 0.5 sdt
-
Minyak Sayur 3.0 sdm
-
Tepung Segitiga 8.0 sdm
-
Tepung maizena 1.5 sdt
-
Margarin untuk Kue 2.0 sdm
-
Garam 0.25 sdt
-
Gula 8.0 sdm
-
Air 3.0 sdt
Persiapan
-
Menyiapkan Fortune Notes
- Tuliskan ‘fortune quotes’ pada selembar kertas secara singkat dan berbaris. Ukuran kertas harus sekitar 6 atau 7 cm panjangnya dan lebar 1.25 cm. Siapkan sekitar 15 – 20 fortune quotes untuk satu resep.
-
Membuat Adonan
- Kocok putih telur dalam mangkuk. Tambahkan ekstrak vanili, ekstrak almond dan minyak sayur.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan garam ke dalam mangkuk terpisah. Aduk dengan sedikit air.
- Campurkan adonan tepung terigu, tepung maizena, gula, campuran garam tadi ke dalam telur, ekstrak vanili, dan campuran almond. Aduk sampai rata dan halus.
-
Membuat Cookies
- Panaskan oven sampai 150 derajat Celcius. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas minyak.
- Tuang adonan menggunakan sendok makan dengan jarak sekitar 5 – 7,5 cm. Miringkan loyang bolak-balik, sisi ke sisi, sampai setiap adonan bulat tadi melebar jadi lingkaran berdiameter 10 cm.
- Panggang selama 15 menit, atau sampai setengah adonan berubah menjadi seperti kue kering berwarna coklat keemasan, maka mereka mudah untuk diangkat dari loyang.
- Coba angkat perlahan adonan cookies dengan spatula, dan balikkan di tangan Anda. Tempatkan kertas fortune cookies di tengah adonan.
- Lipat cookie setengah, kemudian letakkan adonan di atas bibir gelas atau bisa juga membentuknya dengan sendok kayu.
- Tempatkan cookies yang sudah selesai dalam cangkir kaleng muffin atau cangkir teh atau apa pun yang Anda pikir akan membuat bentuknya tetap kukuh. Lanjutkan dengan sisa kue.
- Selesai dan silahkan bersenang-senang dengan Fortune Cookies buatan sendiri.