Pecel Madiun
Sajian khas Kota Madiun ini memadukan sayuran yang direbus dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Makanan yang sehat dan lezat. Sangat pas jadi menu utama bagi pelanggan yang peduli kesehatan.
Bahan
Membuat Bumbu pecel
-
Kacang tanah goreng 1500 gr
-
Gula Merah 500 gr
-
Cabe merah 300 gr
-
Lengkuas 30 gr
-
Bawang Putih 105.26 gr
-
Bawang Merah 200 gr
-
Cabe Merah 50 gr
Menyiapkan Sayuran Pecel
-
Long bean 100 gr
-
Tauge 50 gr
-
Kangkung 50 gr
-
Spinach 55.56 gr
-
Kol Putih 50 gr
Persiapan
-
Membuat Bumbu pecel
- Tumis semua bahan kecuali kacang & gula merah lalu dinginkan.
- Setelah itu giling hingga halus.
- Larutkan dengan air panas.
-
Menyiapkan Sayuran Pecel
- Rebus sayuran hingga setengah matang.