Pecel Madiun
Sajian khas Kota Madiun ini memadukan sayuran yang direbus dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Makanan yang sehat dan lezat. Sangat pas jadi menu utama bagi pelanggan yang peduli kesehatan.
Bahan
Membuat Bumbu pecel
-
Kacang tanah goreng 1500.0 gr
-
Gula Merah 500.0 gr
-
Cabe merah 300.0 gr
-
Lengkuas 30.0 gr
-
Bawang Putih 105.26 gr
-
Bawang Merah 200.0 gr
-
Cabe Merah 50.0 gr
Menyiapkan Sayuran Pecel
-
Long bean 100.0 gr
-
Tauge 50.0 gr
-
Kangkung 50.0 gr
-
Spinach 55.56 gr
-
Kol Putih 50.0 gr
Persiapan
-
Membuat Bumbu pecel
- Tumis semua bahan kecuali kacang & gula merah lalu dinginkan.
- Setelah itu giling hingga halus.
- Larutkan dengan air panas.
-
Menyiapkan Sayuran Pecel
- Rebus sayuran hingga setengah matang.