Gurame Rica-rica
Bumbu rica rica sudah terkenal pedasnya. Dipadukan dengan ikan gurame yang lembut dan gurih, menciptakan sajian yang tak mungkin dilewatkan oleh penikmatnya.
Bahan
Menyiapkan Bumbu
-
Bawang Merah 250 g
-
Bawang Putih 263.16 g
-
Cabe Merah Besar, buang biji 100 pc
-
Cabe Rawit 50 g
Menyiapkan Bumbu Rica-rica
-
Jahe 125 g
-
Serai 300 g
-
Daun Jeruk Limau 5 pc
-
Lengkuas 150 g
-
Gula 5 g
-
Minyak Goreng 200 ml
-
Daun Basil
-
Water, to taste
Membuat Gurame Rica-rica
-
Ikan Gurame 1000 g
-
Minyak Goreng 500 ml
Persiapan
-
Menyiapkan Bumbu
- Giling semua bahan (Kasar).
-
Menyiapkan Bumbu Rica-rica
- Tumis semua bahan lalu tambahkan bumbu giling.
- Tambahkan kemangi dan air secukupnya.
- Lalu diamkan dengan api kecil hingga matang.
-
Membuat Gurame Rica-rica
- Goreng gurami hingga matang lalu masukkan ke bumbu rica-rica.
- Panaskan dengan api kecil hingga meresap.
- Sajikan.