Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Ketoprak Bebek Goreng
Resep ketoprak enak dengan topping bihun, taoge, dan tahu akan makin istimewa dengan suwiran bebek ungkep sebagai pelengkap selera. Tambahkan Kecap Bango yang dipercaya 9 dari 10 chef sebagai campuran bumbu ketoprak agar manis gurihnya makin disuka. Ikuti bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan
Cara Memasak Bebek Goreng
-
Bebek Lokal (potong empat) 1.0 buah
-
Daun Serai (batang), memarkan 2.0 buah
-
Asam Jawa 3.0 sdt
-
Lengkuas, kupas dan cincang 3.0 buah
-
Air 300.0 ml
-
Garam 10.0 gr
-
Minyak Goreng Secukupnya
-
Royco Bumbu Kuning Serbaguna 600g 75.0 gr
-
Kemiri 10.0 buah
-
Jahe 2.0 cm
-
Kencur 2.0 cm
-
Gula 1.0 sdt
Cara Menyiapkan Ketoprak
-
Kacang Tanah (goreng, haluskan) 125.0 gr
-
Cabai rawit merah, rebus 4.0 buah
-
Bawang Putih 3.0 buah
-
Garam Secukupnya
-
Gula merah, sisir halus 4.0 sdm
-
Air Asem Jawa 50.0 ml
-
Air Matang 200.0 ml
-
Tahu Goreng 4.0 buah
-
Lontong 4.0 buah
-
Taoge rebus 125.0 gr
-
Bihun, rebus 60.0 gr
-
Bawang Merah Goreng 4.0 sdt
-
Mentimun, iris kasar 1.0 buah
-
Kerupuk Bawang Secukupnya
Persiapan
-
Cara Memasak Bebek Goreng
- Cuci bersih bebek, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dari larutan Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis dan air sampai bebek benar-benar terasa kesat. Cuci kembali kemudian tiriskan.
- Haluskan kemiri, jahe, dan kencur. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, asam jawa, dan lengkuas. Aduk merata. Masukkan Royco Bumbu Kuning Serbaguna, Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam, gula pasir, garam, dan air.
- Ungkep bebek hingga matang, angkat, dan tiriskan. Goreng bebek hingga matang kecokelatan, kemudian suwir.
-
Cara Menyiapkan Ketoprak
- Haluskan cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula merah. Masukkan kacang tanah, ulek merata. Tambahkan air dan air asam. Ulek lagi sampai semua bahan tercampur merata. Sisihkan.
- Susun ketoprak tanpa saus kacang di piring, tempatkan suwiran bebek di bagian tengah. Sebelum disajikan, taburi dengan Kecap Bango. Tempatkan saus kacang terpisah sebagai side dish.
Beli Kecap Bango di Tokopedia dan dapatkan potongan sebesar Rp10.000 dengan menggunakaan kode voucher UNILEVERFOOD10
