Ketoprak Bebek Goreng

Name: Ketoprak Bebek Goreng
Yield: 4
Ingredients: 1.0buah Bebek Lokal (potong empat); 2.0buah Daun Serai (batang), memarkan; 5.0gr Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis 400G; 3.0sdt Asam Jawa; 3.0buah Lengkuas, kupas dan cincang; 300.0ml Air; 10.0gr Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam 1kg; 10.0gr Garam; 0.0 Minyak Goreng Secukupnya; 75.0gr Royco Bumbu Dasar Ayam Kuning 600gr; 10.0buah Kemiri sangrai; 2.0cm Jahe; 2.0cm Kencur; 1.0sdt Gula; 125.0gr Kacang Tanah (goreng, haluskan); 4.0buah cabai rawit merah, rebus, haluskan; 3.0buah Bawang Putih; 0.0 Garam Secukupnya; 4.0sdm Gula merah, sisir; 50.0ml Air Asam Jawa; 200.0ml Air Matang; 4.0buah Tahu Kuning, goreng matang; 4.0buah Lontong; 125.0gr Taoge rebus; 60.0gr Bihun, rebus; 60.0gr Bango Kecap Manis 1.5kg; 4.0sdt Bawang merah goreng, cincang; 1.0buah Mentimun, iris kasar; 0.0 Kerupuk Bawang Secukupnya

Resep ketoprak enak dengan topping bihun, taoge, dan tahu akan makin istimewa dengan suwiran bebek ungkep sebagai pelengkap selera. Tambahkan Kecap Bango yang dipercaya 9 dari 10 chef sebagai campuran bumbu ketoprak agar manis gurihnya makin disuka. Ikuti bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

...

Cara Memasak Bebek Goreng

Bebek Lokal (potong empat) 1.0 buah
Daun Serai (batang), memarkan 2.0 buah
Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis 400G 5.0 gr
Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis 400G
Beli Sekarang

x

Silahkan pilih toko online

Shopee

Lazada

Tokopedia

Blibli

TikTok Shop

Informasi lebih lanjut
Asam Jawa 3.0 sdt
Lengkuas, kupas dan cincang 3.0 buah
Air 300.0 ml
Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam 1kg 10.0 gr
Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam 1kg
Beli Sekarang

x

Silahkan pilih toko online

Shopee

Lazada

Tokopedia

Blibli

Informasi lebih lanjut
Garam 10.0 gr
Minyak Goreng Secukupnya
Royco Bumbu Dasar Ayam Kuning 600gr 75.0 gr
Royco Bumbu Dasar Ayam Kuning 600gr
Beli Sekarang

x

Silahkan pilih toko online

Shopee

Lazada

Tokopedia

Blibli

TikTok Shop

Informasi lebih lanjut
Kemiri sangrai 10.0 buah
Jahe 2.0 cm
Kencur 2.0 cm
Gula 1.0 sdt

Cara Menyiapkan Ketoprak

Kacang Tanah (goreng, haluskan) 125.0 gr
cabai rawit merah, rebus, haluskan 4.0 buah
Bawang Putih 3.0 buah
Garam Secukupnya
Gula merah, sisir 4.0 sdm
Air Asam Jawa 50.0 ml
Air Matang 200.0 ml
Tahu Kuning, goreng matang 4.0 buah
Lontong 4.0 buah
Taoge rebus 125.0 gr
Bihun, rebus 60.0 gr
Bango Kecap Manis 1.5kg 60.0 gr
Bango Kecap Manis 1.5kg
Beli Sekarang

x

Silahkan pilih toko online

Shopee

Lazada

Tokopedia

Blibli

Informasi lebih lanjut
Bawang merah goreng, cincang 4.0 sdt
Mentimun, iris kasar 1.0 buah
Kerupuk Bawang Secukupnya

Ayam dan Bebek

Main courses

Masakan Indonesia

...

Persiapan

Cara Memasak Bebek Goreng
- Cuci bersih bebek, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dari larutan Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis dan air sampai bebek benar-benar terasa kesat. Cuci kembali kemudian tiriskan.
- Haluskan kemiri, jahe, dan kencur. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, asam jawa, dan lengkuas. Aduk merata. Masukkan Royco Bumbu Kuning Serbaguna, Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam, gula pasir, garam, dan air.
- Ungkep bebek hingga matang, angkat, dan tiriskan. Goreng bebek hingga matang kecokelatan, kemudian suwir.
Cara Menyiapkan Ketoprak
- Haluskan cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula merah. Masukkan kacang tanah, ulek merata. Tambahkan air dan air asam. Ulek lagi sampai semua bahan tercampur merata. Sisihkan.
- Susun ketoprak tanpa saus kacang di piring, tempatkan suwiran bebek di bagian tengah. Sebelum disajikan, taburi dengan Kecap Bango. Tempatkan saus kacang terpisah sebagai side dish.