Malbi
Masakan ala Indonesia yang mirip dengan rendang ini adalah menu daging rebusan yang akan melelehkan lidah pelanggan Anda. Bisa dipastikan, mereka akan memintanya lagi dan lagi.
Main courses
Bahan
Menyiapkan Daging
-
Daging Sengkel 500.0 gr
Memasak Malbi
-
Daun Salam 2.0 gr
-
Serai (batang) 24.0 gr
-
Garam 6.0 gr
-
Santan Kental 500.0 gr
-
Air Asem 15.0 ml
-
Air Asem Jawa 8.0 gr
-
Air Panas 7.5 ml
-
Minyak 27.0 gr
-
Bawang Merah 48.0 gr
-
Bawang Putih 25.26 gr
-
Jahe 5.0 gr
-
Lengkuas 4.0 gr
-
Merica Bubuk 1.0 gr
Persiapan
-
Menyiapkan Daging
- Rebus daging sapi sengkel sampai matang dan empuk. Angkat. Potong-potong 3x3cm.
-
Memasak Malbi
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan daging sengkel. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil di aduk rata. Masukkan Kecap Manis Bango dan garam. Aduk rata. masak sampai matang dan meresap.
- Tambahkan air asem. Aduk rata. Angkat.
