Name: Sate Ayam Goreng Saus Mentai
Yield: 4
Ingredients: 40.0gr Cabe merah besar; 45.0gr Cabe merah keriting; 30.0gr Bawang Merah; 25.0gr Bawang Putih; 1.0btg Sereh, memarkan; 3.0cm Lengkuas, geprek; 4.0buah Daun Jeruk; 50.0gr Bango Kecap Manis 1.52kg; 1.0sdt Knorr Bumbu Rasa Ayam 1kg; 1.0sdt Garam; 0.25sdt Merica Bubuk; 100.0ml Air; 500.0gr Paha ayam tanpa kulit, potong dadu; 10.0gr Knorr Bumbu Rasa Ayam Refill 1kg; 1.0sdm Bango Kecap Manis 1.52kg; 0.5sdt Merica Bubuk; 250.0gr Hellmann's Real Mayonnaise Tub 3L; 75.0gr Saus pedas manis; 1.0sdt Paprika Bubuk; 1.0buah Nori seaweed, potong cincang halus; 1.0sdm Madu; 2.0sdt Air perasan jeruk lemon; 2.0sdt Kecap Asin

Cara Membuat Bumbu Halus
- Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus, tumis dalam wajan hingga wangi, tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk.
Cara Memasak Sate Ayam Goreng
- Bumbui paha ayam potong dadu dengan Knorr Bumbu Rasa Ayam, Kecap Bango,dan merica bubuk. Aduk merata, sisihkan.
- Masukkan ayam, aduk merata dengan bumbu, tuangkan air, Kecap Bango, Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam, garam, dan merica bubuk. Masak hingga daging empuk dan kuah sedikit mengental. Angkat, sisihkan.
Cara Memasak Saus Mentai
- Campurkan dan aduk merata semua bahan-bahan saus mentai dalam sebuah wadah, sisihkan.
- Tempatkan sate ayam goreng dalam pinggan antipanas, tuangkan saus mentai di atasnya. Kemudian bakar dengan menggunakan torcher. Sajikan dengan nasi putih dengan taburan potongan kulit nori.
Beli Kecap Bango di Tokopedia dan dapatkan potongan sebesar Rp10.000 dengan menggunakaan kode voucher UNILEVERFOOD10
Beli Sekarang di Tokopedia

Saya bekerja di...

Sate Ayam Goreng Saus Mentai

Bahan

Cara Membuat Bumbu Halus

Cara Memasak Sate Ayam Goreng

Cara Memasak Saus Mentai

Persiapan

Cara Membuat Bumbu Halus

Cara Memasak Sate Ayam Goreng

Cara Memasak Saus Mentai

Gabung di newsletter UFS untuk mendapatkan akses download buku lengkap