Sate Buntel

Bahan
Membuat Bumbu Giling Kasar
-
Bawang Merah 150.0 gr
-
Bawang Putih 105.26 gr
-
Cabe Merah Besar, buang biji 50.0 gr
-
Jahe 62.5 gr
-
Bubuk Ketumbar 5.0 gr
-
Ketumbar butir 10.0 gr
-
Merica Bubuk 5.0 gr
-
Kecap Asin 20.0 gr
-
Cengkeh Bubuk 2.0 gr
Membuat Sate Buntel
-
Daging ayam giling 1000.0 gr
-
Kelapa Parut 100.0 gr
-
Cabe Merah Besar, buang biji 30.0 gr
-
Gula Merah 10.0 gr
-
Knorr Bumbu Rasa Ayam 1kg 15.0 gr
Persiapan
-
Membuat Bumbu Giling Kasar
- Cincang semua bahan kecuali ketumbar butiran.
- Lalu tumis hingga harum dan matang.
-
Membuat Sate Buntel
- Campur semua bahan menjadi satu adonan.
- Lalu campurkan bumbu halus tadi ke dalam adonan.
- Bentuk sesuai selera lalu goring.