Bakso adalah sajian yang digemari hampir semua kalangan. Tak heran jika banyak sekali warung bakso yang bertebaran di sekitar Anda. Tertarik untuk mulai jualan bakso? Kuncinya, harus jeli agar usaha bakso Anda terlihat lebih menarik dari kompetitor lain.
Peluang Usaha Bakso
Luasnya segmentasi pasar serta permintaan konsisten menjadi alasan mengapa bisnis bakso banyak diminati. Bagi Anda yang masih pemula, begini gambaran peluang usaha bakso sapi.
1. Segmentasi pasar yang luas
Sebagai salah satu jajanan favorit, penggemar bakso merata di berbagai kalangan usia dan status sosial. Dengan harga yang relatif terjangkau, bakso ideal jadi menu yang dapat disajikan sepanjang hari.
2. Punya magnet atau daya tarik yang besar
Semangkuk bakso kuah yang memberi kesegaran dan kehangatan memiliki daya tarik tersendiri. Hidangan ini juga lezat disajikan sepanjang musim. Selain itu Anda juga dapat menyaksikan daya tarik bakso dimulai dari antrean bakso gerobak, kedai, restoran hotel, bahkan ramai sebagai hidangan catering pada menu prasmanan.
3. Fleksibel untuk berbagai skala
Salah satu kelebihan bisnis bakso adalah fleksibilitas dalam skala modal dan operasional. Gerobak atau warung sederhana dapat menjadi pilihan untuk pilihan modal minim. Sebaliknya, dengan modal yang lebih besar dapat menciptakan usaha bakso berskala menengah hingga besar.
4. Produk mudah dikembangkan sesuai dengan tren dan selera pasar
Sejalan dengan berkembangnya tren kuliner dan selera pasar, produk bakso juga mengalami inovasi. Bakso tak hanya dibuat dalam bentuk bakso halus atau bakso urat, tetapi juga divariasikan dengan berbagai isi hingga cita rasa kuahnya. Misalnya bakso mercon, bakso isi jando, bakso telur, dengan ragam kuah. Seperti kuah mercon, taichan, tom yum, hingga racikan saus khas dari masing-masing merek.
Tips Bisnis dan Strategi Pemasaran Usaha Bakso
Berikut tips bisnis bakso beserta strategi marketing yang bisa diterapkan agar dagangan bakso Anda terlihat unik dan menarik perhatian pelanggan.
1. Kreatif dalam Mengombinasikan Fusion Food Pada Bakso
Fusion food adalah metode menggabungkan beberapa elemen atau tipe makanan yang sedang banyak digemari. Biasanya, ini dilakukan agar pelanggan merasa penasaran dan tertarik untuk mencoba. Anda bisa coba dengan menggabungkan bakso dengan elemen yang tidak biasa, seperti isian keju mozzarella, atau daging kelapa muda sebagai topping.
2. Buat rasa dan penyajian bakso yang unik
Temukan keunikan atau nilai lebih pada bakso Anda. Misalnya berupa bentuk, rasa, pelengkap, atau presentasi hidangan bakso. Anda bisa terinspirasi dari kesuksesan bakso President di kota Malang. Selain bakso kuah, salah satu ikon kuliner kota Malang ini sukses bikin antrean lewat eksperimen hidangan bakso bakarnya. Salah satu rahasia suksesnya adalah membuat kreasi menu baru yang sesuai dengan selera pasar.
3. Nama Bakso Yang Menarik
Anda bisa membuat nama-nama unik untuk sajian bakso sesuai dengan kombinasi bahan atau bentuknya. Misalnya dengan nama ‘Bakso Beranak’ untuk bakso berukuran besar yang berisi bakso-bakso kecil didalamnya. Nama unik ini juga bisa jadi ciri khas yang membedakan bakso Anda sekaligus menarik perhatian pembeli.
4. Buat Satu Sudut Warung Yang Instagram-able
Coba siapkan salah satu sudut warung yang menarik untuk dijadikan spot ber-swa foto atau selfie. Jika foto dan lokasi warung bakso disebarkan pelanggan melalui akun Instagram mereka, ini bisa menjadi bentuk promosi gratis warung bakso Anda.
5. Tawarkan Varian Rasa yang Beragam
Selain bentuk yang unik, Anda juga dapat mencoba menyajikan bakso dengan varian rasa yang berbeda. Misalnya, tambahkan bumbu pedas atau rempah-rempah tertentu pada bakso untuk memberikan variasi rasa yang menarik bagi konsumen. Dengan menawarkan pilihan rasa yang beragam, Anda dapat menarik minat pelanggan yang suka mencoba hal-hal baru.
6. Sediakan Opsi Bakso Vegetarian atau Vegan
Mengingat tren gaya hidup vegetarian dan vegan yang semakin populer, pertimbangkan untuk menyediakan bakso vegetarian atau vegan di menu Anda. Buatlah bakso dari bahan-bahan seperti tahu, tempe atau jamur. Ini dapat menarik minat pelanggan yang sedang menjalani diet tertentu atau mereka yang memiliki preferensi makanan vegetarian atau vegan.
7. Berikan Promo dan Diskon Menarik
Untuk menarik perhatian pelanggan, tawarkan promo atau diskon menarik di warung bakso Anda. Misalnya, Anda bisa memberikan diskon untuk pembelian dalam jumlah tertentu atau membuat paket kombo yang menggabungkan beberapa menu bakso dengan harga spesial. Hal ini dapat mendorong konsumen untuk membeli lebih banyak dan mencoba berbagai jenis bakso yang Anda tawarkan.
8. Tingkatkan Kualitas Pelayanan
Selain makanan yang enak, pelayanan yang baik juga sangat penting untuk menarik perhatian konsumen. Untuk itu, pastikan staf Anda ramah, cepat dalam melayani, dan responsif terhadap kebutuhan pelanggan. Berikan pengalaman yang menyenangkan dan nyaman bagi pelanggan di warung bakso Anda sehingga mereka merasa dihargai. Dijamin, mereka akan kembali lagi di lain waktu.
9. Manfaatkan Media Sosial
Manfaatkan kekuatan media sosial untuk mempromosikan warung bakso Anda. Buatlah akun bisnis di platform seperti Instagram, Facebook, atau Twitter, dan unggah foto-foto menarik dari menu bakso yang Anda sajikan. Gunakan caption yang kreatif dan tagar yang relevan untuk menjangkau lebih banyak orang. Anda juga dapat mengadakan kontes atau giveaway di media sosial untuk mendorong interaksi dengan pelanggan potensial
10. Lokasi yang Strategis
Pastikan warung bakso Anda berlokasi strategis, dekat dengan area ramai atau lebih baik lagi jika lokasinya tepat di tempat keramaian. Ini dapat meningkatkan aksesibilitas dan visibilitas warung Anda.
Perkiraan Modal Jualan Bakso
Untuk memulai usaha bakso, Anda wajib menyiapkan sederet kebutuhan. Dimulai dari lahan usaha atau sewa tempat, bahan baku, alat produksi, hingga alat penyajian dan kemasan. Berikut perkiraan modal usaha bakso:
1. Lahan usaha atau sewa tempat
Anda bisa memulai usaha dengan memanfaatkan lahan usaha di lokasi strategis. Manfaatkan area yang dekat dengan keramaian untuk memudahkan menjangkau target pasar. Untuk kisaran harga sewa tergantung dari lokasi lahan tersebut.
2. Gerobak bakso
Untuk modal jualan bakso berskala kecil dapat mengandalkan gerobak atau warung sederhana sebagai medianya. Harganya bisa berkisar 2 hingga 4 juta rupiah tergantung material dan ukuran dari gerobak tersebut. Sementara untuk gerobak ukuran besar yang dapat menampung 2 panci bakso dan dengan detail yang dapat disesuaikan, bisa berkisar mulai dari 4 jutaan hingga 20 puluh jutaan rupiah.
3. Mesin penggiling bakso
Mesin penggiling bakso dibutuhan untuk menjadikan adonan mulus dan menyatu dengan rata. Kisaran harganya bervariasi dan bisa menyesuaikan dengan kebutuhan produksi. Untuk skala kecil tak perlu khawatir, Anda bisa menggunakan jasa sewa mesin penggiling bakso yang ada biasanya ada di pasar tradisional. Untuk mesin penggiling bisa berada di kisaran harga 2 juta hingga di atas 10 jutaan rupiah.
4. Mesin pencetak bakso
Untuk usaha kecil seperti gerobak atau warung biasanya mencetak bakso secara manual. Anda bisa memilih mesin pencetak bakso untuk hasilkan bentuk yang rapi dan ukuran yang seragam. Selain dapat mencetak dalam jumlah banyak, mesin ini membantu produksi bakso lebih efisien dan tentu lebih hemat untuk jangka panjang.
Harga mesin pencetak adonan daging ini bervariasi, yaitu mulai dari 5 juta dan bahkan ada yang mencapai 80 jutaan untuk tipe mesin yang dapat mencetak bakso isi. Pertimbangan untuk membeli mesin bekas demi menghemat modal awal.
5. Kompor dan alat produksinya
Jumlah dan tipe kompor dengan alat produksi lainnya seperti panci kaldu, ladle, chopper atau blender, wajan, dan spatula lagi-lagi dapat disesuaikan dengan bujet dan kapasitas produksi. Untuk modal warung bakso skala kecil, biaya alat produksi bisa didapat mulai dari harga 1 juta atau lebih.
6. Meja dan kursi beserta alat penyajian
Bila ingin memulai dengan modal kecil, Anda bisa beralih ke meja dan kursi saji bekas. Lakukan pembelian kebutuhan modal warung bakso ini secara bertahap untuk mencegah inventaris alat yang berlebih. Anda bisa menambah inventaris disaat omset mulai naik. Selain itu sesuaikan semua pemilihan faktor pendukung ini dengan konsep dan target pasar.
Untuk modal usaha warung bakso sederhana tanpa biaya sewa dapat dilakukan dengan mengandalkan biaya mulai dari 5 juta rupiah. Sementara untuk modal bakso di ruko tentu bujet awal dapat disesuaikan dengan lokasi, luas ruko, kebutuhan alat produksi, hingga kapasitas pelayanan.
Dengan menerapkan beberapa tips dalam artikel usaha bakso ini, Anda dapat membuat warung jualan bakso menarik dan memikat pelanggan. Jangan lupa andalkan Royco Bumbu Kuah Bakso untuk hasilkan kualitas rasa bakso yang konsisten. Dibuat dibuat dari lemak sapi pilihan dan rasa sum-sum tulang sapi, Royco Bumbu Kuah Bakso membantu Anda tingkatkan citarasa gurih sumsum tulang sapi. Berkat kualitas makanan dan pelayanan yang baik, pelanggan tentu senang dan merekomendasikan warung bakso Anda kepada orang lain.
