Soto sangat populer di Indonesia. Makanan berkuah ini cocok dinikmati kapan saja, saat sarapan, makan siang, hingga makan malam. Hampir tiap daerah di Indonesia memiliki sajian soto yang khas. Mari jelajahi macam-macam soto yang populer dan temukan peluang untuk menambahkannya di daftar menu Anda.
1. Soto Padang
Di Sumatera, soto paling terkenal berasal dari Padang. Soto berisi daging kering renyah, paru, perkedal kentang, dan soun. Soto ini juga dilengkapi dengan kerupuk khas berwarna merah jambu. Citarasa gurih dan tekstur renyah membuat soto ini layak dijadikan sajian andalan.
2. Soto Bandung
Soto dari Kota Kembang ini memiliki kuah bening dengan isi yang khas yaitu daging sapi, lobak, dan kacang kedelai goreng. Rasanya yang ringan dan segar cocok untuk dijadikan menu makan siang dan makan malam.
3. Soto Kudus
Soto Kudus adalah salah satu soto paling populer di Indonesia. Soto ini tersebar di berbagai pulau di Indonesia. Soto Kudus umumnya dihidangkan dalam mangkuk berukuran kecil dengan isi daging ayam, tauge, telur rebus, dan potongan bawang goreng. Aromanya yang wangi akan menggoda setiap orang.
4. Coto Makassar
Nama Coto Makassar sudah sangat terkenal, bukan hanya di Pulau Sulawesi, tapi juga pulau-pulau lain. Ciri khas dari Coto Makassar adalah kuahnya yang kental berwarna cokelat dengan rasa daging sapi yang kuat. Soto dengan potongan daging yang banyak pas dinikmati dengan ketupat.
5. Tauto Pekalongan
Pekalongan tidak hanya terkenal penghasil batik. Tautonya juga sangat terkenal. Jenis soto berisi bihun, tauge, potongan kol, jeroan sapi, suwiran daging ayam, dan daun bawang menjadi santapan sempurna di siang hari. Bumbu tauco yang ditambahkan dalam tauto atau tauco soto akan memberikan citarasa yang sangat khas.
6. Soto Banjar
Berasal dari Kalimantan Selatan, soto ini menggunakan daging ayam yang dimasak dengan kuah berbumbu kunyit, serai, jahe, dan lengkuas. Disajikan dengan nasi putih, perkedel, telur rebus, dan ditaburi seledri serta bawang goreng.
7. Soto Medan
Soto ini memiliki kuah kuning kental dari campuran santan, kunyit, kemiri, dan serai. Berisi daging ayam, dan biasa dinikmati dengan nasi serta potongan lontong.
8. Soto Betawi
Dari Jakarta, soto ini memiliki kuah kental berwarna putih dari santan, ketumbar, jinten, dan pala. Di dalamnya terdapat potongan daging sapi, jeroan, dan tomat yang segar.
9. Soto Lamongan
Khas Jawa Timur, berisi daging ayam, tauge, dan soun dengan kuah bening berbumbu kunyit, jahe, dan bawang putih.
10. Soto Ayam Ambengan
Dari Surabaya, kuahnya kuning dan kental dengan bumbu dasar kunyit, lengkuas, dan jahe. Disajikan dengan sambal khas dan potongan limau.
11. Soto Tangkar
Kuah soto tangkar memiliki cita rasa yang gurih hasil dari campuran santan, jinten, ketumbar, dan rempah-rempah lainnya. Isinya potongan daging sapi dan jeroan.
12. Soto Sulung
Merupakan soto khas Surabaya, soto ini memiliki kuah bening yang gurih berkat campuran bumbu jahe, bawang putih, dan merica. Biasanya disajikan dengan lontong.
13. Soto Tegal
Berisi daging ayam dengan kuah kuning gurih berkat kunyit, serai, dan daun salam. Biasanya, soto ini dinikmati dengan sambal dan nasi.
14. Soto Mi Bogor
Dari Bogor, kuahnya berasal dari campuran bawang merah, bawang putih, merica, dan kemiri. Di dalamnya terdapat mi kuning, daging, dan risol.
15. Soto Batok
Khas Jogja, berisi daging sapi atau ayam dengan kuah gurih dari jahe, bawang putih, dan daun salam. Disajikan dalam batok kelapa.
16. Soto Babat
Berisi babat sapi dengan kuah yang gurih hasil dari percampuran bumbu khas nusantara seperti lengkuas, jahe, dan daun salam.
17. Soto Daging Madura
Soto Madura memiliki kuah bening yang harum berkat campuran serai, jahe, dan bawang putih. Disajikan dengan sambal dan lontong.
18. Soto Sekar
Dari Malang, Jawa Timur, kuah soto ini memiliki rasa pedas dari bumbu khas seperti cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Di dalamnya terdapat daging ayam dan soun.
