Daging Panggang Bumbu Rendang

Name: Daging Panggang Bumbu Rendang
Yield: 6
Ingredients: 1.0kg Daging Has Luar; 3.0sdm Royco Bumbu Rempah Serbaguna 525G; 1.5sdm Cabe Merah, haluskan; 1.8sdm Royco Bumbu Rempah Serbaguna 525G; 2.0sdm Bumbu Dasar; 1.0buah batang Sereh; 1.0buah Lengkuas (2cm); 0.5buah Daun Kunyit; 200.0ml Air Matang; 400.0ml Santan; 0.0gr Minyak Sayur, secukupnya; 0.0gr Garam, secukupnya; 0.0gr Merica Putih, secukupnya; 125.0gr Spaghetti Matang; 50.0gr Bumbu Cabe; 2.0sdm Minyak Sayur

Has luar adalah bagian terbaik untuk dipanggang. Chef Deden mengombinasikan dengan bumbu rendang yang pedas manis, aroma uniknya akan jadi pilihan rasa yang menggoda. Ditambah spaghetti yang diolah sederhana, sajian ini akan jadi menu favorit semua.

...

Memasak Daging

Daging Has Luar 1.0 kg
Royco Bumbu Rempah Serbaguna 525G 3.0 sdm
Royco Bumbu Rempah Serbaguna 525G
Beli Sekarang

x

Silahkan pilih toko online

Shopee

Lazada

Lazada

Blibli

Tokopedia

TikTok Shop

Informasi lebih lanjut
Cabe Merah, haluskan 1.5 sdm

Bahan Saus Rendang

Royco Bumbu Rempah Serbaguna 525G 1.8 sdm
Royco Bumbu Rempah Serbaguna 525G
Beli Sekarang

x

Silahkan pilih toko online

Shopee

Lazada

Lazada

Blibli

Tokopedia

TikTok Shop

Informasi lebih lanjut
Bumbu Dasar 2.0 sdm
batang Sereh 1.0 buah
Lengkuas (2cm) 1.0 buah
Daun Kunyit 0.5 buah
Air Matang 200.0 ml
Santan 400.0 ml
Minyak Sayur, secukupnya
Garam, secukupnya
Merica Putih, secukupnya

Bahan Tambahan

Spaghetti Matang 125.0 gr
Bumbu Cabe 50.0 gr
Minyak Sayur 2.0 sdm

Sapi dan Kambing

Masakan Indonesia

Main courses

...

Persiapan

Memasak Daging
- Lumuri seluruh bagian daging dengan bumbu rendang ini, masukkan ke dalam plastik dan "di-vaccum". Kemudian dengan memakai alat yang namanya "SOUS – VIDE", rendam dengan suhu 60°C selama 4-5 jam, agar bumbu meresap serta dagingnya akan terasa lebih empuk.
- Setelah 4-5 jam, kemudian diangkat dan buka vacuumnya, lumuri kembali dengan 1 sdm Royco Bumbu Dasar Rendang.
- Panaskan pan datar, beri minyak sedikit, letakkan daging di atas pan panas tadi, 10 detik setiap sisinya. Sisihkan.
- Siapkan wadah tahan panas, tambahkan irisan wortel, daun bawang serta bawang Bombay, letakkan daging tadi di atasnya kemudian panggang di dalam oven dengan suhu 160°C selama 25 menit atau tergantung dari kematangan yang diinginkan.
Bahan Saus Rendang
- Siapkan semua bahan.
Bahan Tambahan
- Siapkan semua bahan.
Memasak Panggang Daging Has Luar Bumbu Rendang
- Siapkan dan panaskan wajan, tambahkan minyak sayur.
- Masukkan bumbu balado, aduk-aduk merata.
- Tambahkan spaghetti yang sudah matang ke dalam bumbu balado tadi, tambahkan juga sedikit garam, kemudian aduk-aduk hingga merata.
- Sisihkan, siap untuk dihidangkan sebagai makanan pendamping daging has luar panggang.