Picnic Roll

Name: Picnic Roll
Yield: 1
Ingredients: 1000.0gr Tepung protein tinggi; 50.0gr Gula; 20.0gr Garam; 150.0gr Margarin untuk Kue; 500.0ml Air Dingin; 500.0gr Korsvet/Pastry Margarin; 250.0gr Daging sapi giling; 60.0gr Panir yang halus; 2.0buah Telur ayam; 30.0gr Bawang bombai cincang; 5.0gr Royco Bumbu Ekstrak Daging Sapi 1.5kg; 125.0gr Keju Cheddar; 0.0gr Bawang merah goreng secukupnya; 0.0gr Telur rebus potong-potong

Picnic Roll adalah camilan lezat dan sempurna saat keluarga Anda pergi berwisata atau sekadar menikmati sore di rumah. Rasa daging dan telur tercampur sempurna dalam roti yang renyah.

...

Membuat Puff Pastry

Tepung protein tinggi 1000.0 gr
Gula 50.0 gr
Garam 20.0 gr
Margarin untuk Kue 150.0 gr
Air Dingin 500.0 ml
Korsvet/Pastry Margarin 500.0 gr

Proses Pengisian

Daging sapi giling 250.0 gr
Panir yang halus 60.0 gr
Telur ayam 2.0 buah
Bawang bombai cincang 30.0 gr
Royco Bumbu Ekstrak Daging Sapi 1.5kg 5.0 gr
Royco Bumbu Ekstrak Daging Sapi 1.5kg
Beli Sekarang

x

Silahkan pilih toko online

Shopee

Lazada

Blibli

Tokopedia

TikTok Shop

Informasi lebih lanjut
Keju Cheddar 125.0 gr
Bawang merah goreng secukupnya
Telur rebus potong-potong

Margarin dan Shortening

Bakery dan Pastry

Desserts

Picnic Roll adalah camilan lezat dan sempurna saat keluarga Anda pergi berwisata atau sekadar menikmati sore di rumah. Rasa daging dan telur tercampur sempurna dalam roti yang renyah.

...

Persiapan

Membuat Puff Pastry
- Aduk semua bahan kering, lalu masukkan air, margarin, aduk 1/2 kalis.
- Bulatkan dan istirahatkan ± 10 menit.
- Potong menyilang, taruh pastry margarin di tengahnya (bukaan amplop) roll memanjang, lipat dengan lipatan tunggal, putar 90⁰, lalu roll kembali dengan lipatan tunggal, istirahatkan ± 20 menit.
- Lakukan seperti cara di atas, lima sampai enam kali lipatan tunggal. Istirahatkan setiap 2 x lipatan selama ± 20 menit.
Proses Pengisian
- Roll adonan puff pastry dengan ketebalan ± 3 mm, lalu potong dengan lebar sekitar 15 cm dan panjang 30 mm, isi dengan filling di dan susun potongan telur rebus di atasnya, lipat dan poles dengan telur, lalu lipat dan tekan dengan garpu.
- Istirahatkan sekitar 1 jam atau di chiller semalam untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
- Poles dengan telur dan bakar dengan suhu 200⁰C hingga matang.