Saya bekerja di...

Lanjutkan

Konten sedang disesuaikan
berdasarkantipebisnis Anda

+

Membuat Roti Manis

  • Tepung Terigu Protein Tinggi 800 g
  • Tepung Terigu Protein Sedang 200 g
  • Ragi instan 20 g
  • Pengembang roti 5 g
  • Gula 200 g
  • Susu Bubuk Skim 50 g
  • Garam 15 g
  • Air Dingin 450 ml
  • Kuning Telor (5 butir) 100 g

Membuat Isian

  • Bawang Putih 20 g
  • Bawang Bombay 80 g
  • Daging Ayam, digiling 400 g
  • Saus Teriyaki 50 g
  • Kecap Asin 30 g
  • Garam & Black Pepper, secukupnya
  • Susu Manis 50 g
  • Saus Tomat 50 g
  • Daun Bawang 80 g
  • Terigu 30 g
  1. Membuat Roti Manis

    • Aduk semua bahan yang kering lalu masukkan air,Blue Band Cake Margarine, kuning telor, aduk hingga kalis.
    • Istirahatkan di meja + 15 menit.
    • Timbang dan bulatkan. 
    • Istirahatkan lagi + 15 menit.
    • Bentuk sesuai selera susun ke loyang dan diamkan di proving box.
    • Fermentasikan sampai mengembang ( sekitar 1.5 - 2 jam ) lalu panggang dengan temperatur 190⁰ C - 200⁰ C selama 15 menit.
  2. Membuat Isian

    • Panaskan Blue Band Cake Margarine, tumis bawang sampai harum, masukkan daging masak hingga matang, masukkan semua bahan kecuali terigu, sebelum di angkat taburi terigu, aduk rata.
    • Setelah dingin isi ke roti manis bentuk sesuai selera.
+