Veal Rib Eyes with Grilled Vegetables and Black Garlic Gravy

Name: Veal Rib Eyes with Grilled Vegetables and Black Garlic Gravy
Yield: 10
Ingredients: 3.0buah Paprika Merah; 1.0buah Terong; 5.0buah Kecil Artichoke; 0.0ml Lemon juice; 0.0cu Royco Bumbu Rasa Ayam 1kg; 5.0buah Bawang merah; 5.0buah Kentang Kecil; 1.0buah Zukini; 15.0buah Tomat Madu; 1.5kg Rib Eye; 10.0siung Bawang Putih Hitam Yang Difermentasikan; 35.0gr Knorr Saus Demi Glace 1kg; 350.0ml Air; 1.0bks Basil Cress; 1.0bks Affilla Cress; 1.0bks Lemon Cress

Veal Rib Eyes with Grilled Vegetables and Black Garlic Gravy – - UFS

Bawang putih hitam yang difermentasikan tidak hanya memberikan hidangan ini rasa bawang putih yang ringan tapi juga memberikan sentuhan ringan rasa kedelai. Bawang putih juga berpadu apik dengan daging sapi muda muda lembut.

...

Menyiapkan garnis

Paprika Merah 3.0 buah
Terong 1.0 buah
Kecil Artichoke 5.0 buah
Lemon juice
Royco Bumbu Rasa Ayam 1kg
Royco Bumbu Rasa Ayam 1kg

1 3 Poin

Produk ditambahkan ke favorit

Anda harus login untuk menambahkan produk sebagai favorit

Per Satuan RP38,700

Per Karton (6) RP232,200

Royco Bumbu Rasa Ayam 1kg ke troli

Produk tidak tersedia

Produk tidak tersedia

harga perkiraan (sudah termasuk PPN 11%)*
Bawang merah 5.0 buah
Kentang Kecil 5.0 buah
Zukini 1.0 buah
Tomat Madu 15.0 buah

Menyiapkan Iga Sapi

Rib Eye 1.5 kg

Menyiapkan saus

Bawang Putih Hitam Yang Difermentasikan 10.0 siung
Knorr Saus Demi Glace 1kg 35.0 gr
Knorr Saus Demi Glace 1kg

2 9 Poin

Produk ditambahkan ke favorit

Anda harus login untuk menambahkan produk sebagai favorit

Per Satuan RP143,950

Per Karton (6) RP863,700

Knorr Saus Demi Glace 1kg ke troli

Produk tidak tersedia

Produk tidak tersedia

harga perkiraan (sudah termasuk PPN 11%)*
Air 350.0 ml

Penyajian

Basil Cress 1.0 bks
Affilla Cress 1.0 bks
Lemon Cress 1.0 bks

Masakan Barat

Sapi dan Kambing

Vegetables

Main courses

...

Persiapan

Menyiapkan garnis
1. Oles tipis paprika dan terong dengan minyak zaitun.
2. Panggang paprika dalam oven pada 200 ° C selama sekitar 20 menit.
3. Panggang terong di dalam oven pada 200 ° C selama sekitar 30 menit.
4. Biarkan sayuran dalam wadah tertutup untuk mendinginkan.
5. Bersihkan artichoke dan masak dengan sedikit garam dan air jeruk nipis.
6. Bersihkan bawang merah dan kentang, potong menjadi irisan.
7. Rebus kentang dalam air garam.
8. Parut zukini menjadi irisan tipis dan belah tomat madu.
9. Potong artichoke yang telah dimasak menjadi irisan.
10. Olesi artichoke, bawang merah, kentang dan zukini dengan minyak zaitun.
11. Bakar sayuran sebentar pada kedua sisi dan kemudian bumbui dengan Knorr Chicken Powder.
12. Kupas paprika dan potong dengan cutter bulat.
13. kupas terong, potong halus daging dan bumbui.
Menyiapkan Iga Sapi
1. Potong iga menjadi irisan tipis.
2. Bumbui dengan merica giling kasar dan olesi dengan minyak zaitun.
3. Masak sebentar di atas panggangan kemudian bumbui dengan beberapa fleur de sel.
Menyiapkan saus
Larutkan Knorr Demi-Glace dengan air, panaskan di dalam panci, potong halus bawang putih hitam dan tambahkan ke dalam saus, didihkan sampai kental.
Penyajian
1. Susun kaviar terong membentuk cincin di piring.
2. Taruh iga sapi dan panggang sayuran di atasnya.
3. Akhiri dengan beberapa cress dan sajikan saus terpisah.