Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Veal Rib Eyes with Grilled Vegetables and Black Garlic Gravy
Bawang putih hitam yang difermentasikan tidak hanya memberikan hidangan ini rasa bawang putih yang ringan tapi juga memberikan sentuhan ringan rasa kedelai. Bawang putih juga berpadu apik dengan daging sapi muda muda lembut.
Bahan
Menyiapkan garnis
-
Paprika Merah 3.0 buah
-
Terong 1.0 buah
-
Kecil Artichoke 5.0 buah
-
Air perasan jeruk lemon
-
Knorr Bumbu Rasa Ayam 1kg
-
Bawang Merah 5.0 buah
-
Kentang Kecil 5.0 buah
-
Zukini 1.0 buah
-
Tomat Madu 15.0 buah
Menyiapkan Iga Sapi
-
Rib Eye 1.5 kg
Menyiapkan saus
-
Bawang Putih Hitam Yang Difermentasikan 10.0 siung
-
Air 350.0 ml
Penyajian
-
Basil Cress 1.0 bks
-
Affilla Cress 1.0 bks
-
Lemon Cress 1.0 bks
Persiapan
-
Menyiapkan garnis
- Oles tipis paprika dan terong dengan minyak zaitun.
- Panggang paprika dalam oven pada 200 ° C selama sekitar 20 menit.
- Panggang terong di dalam oven pada 200 ° C selama sekitar 30 menit.
- Biarkan sayuran dalam wadah tertutup untuk mendinginkan.
- Bersihkan artichoke dan masak dengan sedikit garam dan air jeruk nipis.
- Bersihkan bawang merah dan kentang, potong menjadi irisan.
- Rebus kentang dalam air garam.
- Parut zukini menjadi irisan tipis dan belah tomat madu.
- Potong artichoke yang telah dimasak menjadi irisan.
- Olesi artichoke, bawang merah, kentang dan zukini dengan minyak zaitun.
- Bakar sayuran sebentar pada kedua sisi dan kemudian bumbui dengan Knorr Chicken Powder.
- Kupas paprika dan potong dengan cutter bulat.
- kupas terong, potong halus daging dan bumbui.
-
Menyiapkan Iga Sapi
- Potong iga menjadi irisan tipis.
- Bumbui dengan merica giling kasar dan olesi dengan minyak zaitun.
- Masak sebentar di atas panggangan kemudian bumbui dengan beberapa fleur de sel.
-
Menyiapkan saus
Larutkan Knorr Demi-Glace dengan air, panaskan di dalam panci, potong halus bawang putih hitam dan tambahkan ke dalam saus, didihkan sampai kental. -
Penyajian
- Susun kaviar terong membentuk cincin di piring.
- Taruh iga sapi dan panggang sayuran di atasnya.
- Akhiri dengan beberapa cress dan sajikan saus terpisah.
