Bagelen

Bahan
Membuat Cream
-
Margarin untuk Kue 500.0 gr
-
Gula halus 250.0 gr
-
Susu Bubuk 50.0 gr
Adonan A
-
Tepung Terigu Protein Tinggi 600.0 gr
-
Ragi instan 20.0 gr
-
Air Dingin 375.0 gr
-
Gula 100.0 gr
Adonan B
-
Tepung Protein Sedang 400.0 gr
-
Susu Bubuk 30.0 gr
-
Garam 15.0 gr
-
Air Dingin 100.0 gr
-
Margarin untuk Kue 200.0 gr
-
Kuning Telor (5 butir) 100.0 gr
-
Improver 5.0 gr