Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Bagelen
Kue kering dengan balutan gula di salah satu sisinya ini merupakan camilan terbaik saat minum teh.
Bahan
Membuat Cream
-
Margarin untuk Kue 500.0 gr
-
Gula halus 250.0 gr
-
Susu Bubuk 50.0 gr
Adonan A
-
Tepung Terigu Protein Tinggi 600.0 gr
-
Ragi instan 20.0 gr
-
Air Dingin 375.0 gr
-
Gula 100.0 gr
Adonan B
-
Tepung Protein Sedang 400.0 gr
-
Susu Bubuk 30.0 gr
-
Garam 15.0 gr
-
Air Dingin 100.0 gr
-
Margarin untuk Kue 200.0 gr
-
Kuning Telor (5 butir) 100.0 gr
-
Improver 5.0 gr
Persiapan
-
Membuat Cream
- Aduk semua bahan jadi satu sampai lembut.
-
Adonan A
- Siapkan semua bahan.
-
Adonan B
- Siapkan semua bahan.
-
Membuat Bagelen
- Aduk semua bahan adonan A sampai tercampur, diamkan selama 3 jam di suhu ruangan, tutup plastic.
- Campurkan semua bahan adonan B ke adonan A, aduk sampai kalis.
- Angkat dan diamkan di meja 15 menit, potong dan timbang, lalu bulatkan.
- Istirahatkan lagi selama 15 menit bentuk sesuai selera, taruh di proving sampai mengembang, bakar dengan suhu 180⁰C sampai matang.
- Setelah dingin belah jadi 2 bagian poles dengan cream, lalu bakar dengan suhu sekitar 100⁰C sampai kering.
