Blueberry Pie

Name: Blueberry Pie
Yield: 1
Ingredients: 100.0gr Gula halus; 200.0gr Margarin; 300.0gr Terigu protein sedang; 25.0gr Pfanni Tepung Kentang; 40.0gr Telur Ayam; 110.0gr Margarin; 30.0gr Gula pasir halus; 60.0gr Cokelat Putih, lumerkan; 40.0gr Kuning telur; 0.25sdt Soda Kue; 20.0gr Starch, Corn (Maizena); 100.0ml Susu; 30.0gr Gula; 60.0gr Putih Telur; 50.0gr Gula halus; 100.0gr Margarin untuk Kue; 150.0gr Tepung Terigu; 1.0sdm Air

Kue pie selalu hadir dengan berbagai pilihan rasa yang khas. Gabungan rasa lembut dan renyah cenderung selalu pas dipadukan dengan apa saja. Dan saos blueberrynya kali ini akan membuat Anda jadi chef idola.

...

Membuat Kulit Pie

Gula halus 100.0 gr
Margarin 200.0 gr
Terigu protein sedang 300.0 gr
Pfanni Tepung Kentang 25.0 gr
Telur Ayam 40.0 gr

Membuat Adonan Isi

Margarin 110.0 gr
Gula pasir halus 30.0 gr
Cokelat Putih, lumerkan 60.0 gr
Kuning telur 40.0 gr
Soda Kue 0.25 sdt
Starch, Corn (Maizena) 20.0 gr
Susu 100.0 ml
Gula 30.0 gr
Putih Telur 60.0 gr

Membuat Streussel

Gula halus 50.0 gr
Margarin untuk Kue 100.0 gr
Tepung Terigu 150.0 gr
Air 1.0 sdm

Membuat Kulit Pie
- Kocok semua bahan jadi satu, simpan di kulkas kurang lebih 30 menit.
- Roll tipis bentuk di cetakan pie bulat untuk 18 cm.
- Panggang dengan suhu 180⁰C cukup setengah matang, sisihkan.
Membuat Adonan Isi
- Kocok margarin dan gula sampai lembut, masukkan cokelat putih dan kuning telur, lalu tambahkan bahan kering dan susu cair, aduk rata. (Adonan Isi A)
- Campurkan kocokan putih telur, aduk rata. (Adonan Isi B)
Membuat Streussel
- Kocok sambil masukkan gula secara bertahap, kocok sampai kaku.
Membuat Blueberry Pie
- Masukkan Adonan Isi B ke dalam kulit pie, beri selai blueberry lalu streussel di atasnya.
- Bakar sampai matang.

Saya bekerja di...

Blueberry Pie

Bahan

Membuat Kulit Pie

Membuat Adonan Isi

Membuat Streussel

Persiapan

Membuat Kulit Pie

Membuat Adonan Isi

Membuat Streussel

Membuat Blueberry Pie

Gabung di newsletter UFS untuk mendapatkan akses download buku lengkap