Bolen Ubi Ungu Durian

Bahan
Membuat Isian Ubi Ungu
-
Sweet Purple Potato (mashed) 1000.0 gr
-
Gula 150.0 gr
Membuat Isian Durian
-
Daging Durian 1000.0 gr
-
Gula 75.0 gr
-
Krim Segar 25.0 gr
Membuat Bolen
-
Tepung Terigu Protein Sedang 1000.0 gr
-
Gula 100.0 gr
-
Garam 20.0 gr
-
Margarin untuk Kue 150.0 gr
-
Air Dingin 350.0 ml
-
Telur Utuh (2btr) 100.0 gr
-
Korsvet/Pastry Margarin 250.0 gr