Gateau African Cake
Kombinasi cokelat pasta dan cokelat bubuk membuat Gateau African Cake spesial. Sangat pas diminum bersama teh atau kopi hangat.
Bahan
Membuat Cake
-
15 Kuning Telur, 10 Putih Telur 600 g
-
Gula Kasar 450 g
-
Garam 2 g
-
Terigu protein sedang 350 g
-
Coklat bubuk 50 g
-
Tepung Jagung 20 g
-
Margarin Beraroma Mentega 100 g
-
Margarin untuk Kue 100 g
-
Cokelat Pasta 20 g
-
Esens vanila 1 tsp
-
Vla Instant 160 g
-
Krim Segar 100 g
-
Telur Utuh 2 pc
-
Krim Keju 100 g
-
Susu cair 400 g
-
Coklat bubuk
-
Loyang 25x25x7cm 1 pc
Persiapan
-
Membuat Cake
- Kocok kuning telur, putih telur, gula kasar, dan garam hingga mengembang dengan kecepatan tinggi lalu masukkan terigu, coklat bubuk, maizena dan kocok asal rata, matikan mixer.
- Cairkan margarin (beraroma mentega), margarin (untuk kue), cokelat pasta dan esens vanila, lalu tuangkan ke adonan kemudian aduk hingga rata.
- Masukan ½ bagian ke loyang dan kukus selama 10 menit.
- Kocok vla instant, krim segar, telur utuh, krim keju, dan susu cair hingga rata, lalu tuangkan lagi ke loyang dan kukus selama 10 menit.
- Terakhir masukkan sisa adonan cokelat dan kukus selama 15 menit, kemudian lepaskan dari loyang.
- Taburi cokelat bubuk kemudian potong–potong.