Mango Chips Cookies
Kopi, vanili, kelapa, cokelat, dan mangga. Paduan unik aneka rasa ini akan membuat cookies yang lain dari biasanya. Renyah menggoda, kaya dengan banyak rasa. Nikmat untuk menemani kopi bersama sahabat dan keluarga.

Bahan
Membuat adonan
-
Margarin Beraroma Mentega 150.0 gr
-
Margarin untuk Kue 50.0 gr
-
Kopi 0.5 sdt
-
Vanili bubuk 1.0 sdt
-
Coffee Essence 0.5 sdt
-
Kopi instan (haluskan) 1.0 sdt
-
Gula halus 200.0 gr
-
Oatmeal 150.0 gr
-
Terigu 250.0 gr
-
Kelapa kering 100.0 gr
-
Kuning telur rebus (haluskan) 4.0 buah
-
Coklat Chips 100.0 gr
-
Manisan mangga (potong kecil-kecil) 100.0 gr
Membuat cookies
-
Chocolate Chips
Persiapan
-
Membuat adonan
- Membuat kuning telur rebus (haluskan): Kukus/rebus telur sampai matang, lalu ambil kuning telurnya dan haluskan.
- Kocok margarin, kopi, bubuk vanili, coffee essence, kopi instan dan gula halus sampai lembut dan berwarna pucat, lalu masukkan kuning telur rebus halus dan kocok lagi sampai rata.
- Matikan mixer, lalu masukkan oatmeal, terigu, kelapa kering, chocolate chips dan manisan mangga ke dalamnya dan aduk dengan garpu secara merata hingga tercampur.
-
Membuat cookies
- Ambil dengan 1 sdm makan/ice cream scoop adonan dan letakkan di loyang, lalu tekan-tekan dengan garpu dan di bagian atasnya hias dengan chocolate chips dan manisan mangga.
- Panggang dengan panas api 150° C selama 40 menit.