Orange Cake
Rasa manis dan asam dari orange cake akan selalu menjadi favorit. Kue ini juga akan menjadi favorit di kafe atau toko kue Anda.
Bahan
Membuat Butter Cream
-
Blue Band Master White Cream Fat 15kg 500 g
-
Soft Cream 500 g
-
Simple Sirup 225 g
Membuat Orange Cake
-
Blue Band Master Cake Margarine 15kg 130 g
-
Pasta Jeruk
-
Susu bubuk 15 g
-
Corn Starch (Tepung) 10 g
-
Tepung Terigu Protein Sedang 125 g
-
Gula 150 g
-
Cake Stabilizer 12 g
-
Kuning Telor (5 butir) 100 g
-
Telur Utuh (6 butir) 300 g
Persiapan
-
Membuat Butter Cream
- Aduk Blue Band Master White Cream Fat dan soft cream sampai lembut lalu masukkan simple sirup, aduk hingga lembut.
-
Membuat Orange Cake
- Kocok semua bahan kecuali Blue Band Master Cake Margarine sampai mengembang.
- Masukkan Blue Band Master Cake Margarine yang dicairkan, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ke loyang bulat ukuran 22 cm, 2 loyang lalu bakar sampai matang dengan suhu 180oC.
- Setelah dingin lapisi dengan selai orange dan hias dengan butter cream sesuai selera.