Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Sate Kambing Melayu dengan Saus Kacang
Hidangan khas Malaysia ini adalah transformasi dari elemen makanan pinggir jalan favorit—daging kambing, saus kacang, ketupat dan sayuran.
Main courses
Bahan
Persiapan Daging Kambing
-
Mutton, minced 500.0 gr
-
Ketumbar 10.0 gr
-
Kunyit 5.0 gr
-
Jahe 5.0 gr
-
Bawang Merah 10.0 gr
-
Bawang Putih 5.0 gr
-
Jinten Bubuk 5.0 gr
-
Serai (batang) 10.0 gr
-
Lengkuas 5.0 gr
-
Kayu Manis 2.0 gr
-
Cabai Cayenne 5.0 gr
-
Garam 5.0 gr
-
Gula 10.0 gr
-
Kecap Asin Light Soy 30.0 ml
Persiapan Saus Kacang
-
Minyak 80.0 ml
-
Bawang Putih 6.0 gr
-
Bawang Bombay 56.0 gr
-
Kacang kupas 120.0 gr
-
Ketumbar 5.0 gr
-
Jinten Bubuk 2.0 gr
-
Asam jawa kering 20.0 gr
-
Air Panas 150.0 ml
-
Cabe Bubuk 5.0 gr
-
Garam 10.0 gr
-
Gula 20.0 gr
-
Jahe 1.0 gr
Memanggang Sate (Kambing)
-
Ketupat 200.0 gr
-
Acar 50.0 gr
Persiapan
-
Persiapan Daging Kambing
10 menit Rendam daging kambing cincang dalam campuran rempah-rempah semalaman -
Persiapan Saus Kacang
20 menit- Campurkan minyak, serai, bawang bombai, bawang putih, pasta udang kering, biji ketumbar, biji jintan, akar lengkuas, kacang kupas dan masak sampai mendidih dalam panci (A)
- Tambahkan asam jawa kering dan air panas, peras agar tercampur, lalu saring (B)
- Campurkan bumbu B ke A, dan didihkan di atas api sedang, sambil menambahkan cabai bubuk, gula, garam dan Bango Sweet Soy Sauce, lalu aduk sampai mengental (8-10 menit)
-
Memanggang Sate (Kambing)
10 menit- Panggang daging kambing (300-350C) selama 4 menit sampai tingkat kematangannya mencapai medium well
- Tuangkan saus kacang ke piring, tambahkan patty daging kambing dan hiasan
