Lemona Mamon Cake

Name: Lemona Mamon Cake
Yield: 1
Ingredients: 300.0gr Putih Telur; 180.0gr Gula; 0.5sdt Cream of tartar; 0.0gr Butter Flavour & Lemon Paste; 160.0gr Kuning telur 8 btr; 100.0gr Telur Utuh (2btr); 120.0gr Terigu Protein Rendah; 50.0gr Maizena; 1.0sdt Baking Powder; 0.0gr Krim Keju (cream cheese); 0.0gr Gula halus; 1.0sdm Air perasan jeruk lemon; 50.0gr Whipping Cream; 100.0gr Margarin

Sajikan kue lemona mamon yang lembut dan empuk untuk menu sarapan pelanggan Anda. Aroma jeruk dan gurihnya keju pas sebagai pembangkit semangat.

...

Cara Membuat

Putih Telur 300.0 gr
Gula 180.0 gr
Cream of tartar 0.5 sdt
Butter Flavour & Lemon Paste
Kuning telur 8 btr 160.0 gr
Telur Utuh (2btr) 100.0 gr
Terigu Protein Rendah 120.0 gr
Maizena 50.0 gr
Baking Powder 1.0 sdt
Krim Keju (cream cheese)
Gula halus
Air perasan jeruk lemon 1.0 sdm
Whipping Cream 50.0 gr
Margarin 100.0 gr

Cara Membuat
- Kocok putih telur sebentar lalu tambahkan gula dan cream of tartar secara bertahap, kocok sampai kaku tidak over mix.
- Hangatkan margarin, whipping cream, butter flavour & lemon paste sampai margarin lumer lalu masukkan kuning telur, telor utuh, lalu tepung terigu protein rendah, maizena, dan baking powder, aduk rata.
- Lalu satukan kedua bahan dan aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ke cetakan dan beri topping (campuran dari cream cheese, gula halus, maizena, dan lemon Juice), lalu bakar dengan suhu180⁰C selama 20 menit.

Saya bekerja di...

Lemona Mamon Cake

Bahan

Cara Membuat

Persiapan

Cara Membuat

Gabung di newsletter UFS untuk mendapatkan akses download buku lengkap